Рецепт за бухти од компири и кварк Јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0 мг | (0%) | |
| Витамин Д. | 0,1 μg | (1%) | повеќе |
| Витамин Е. | 0,1 мг | (1%) | |
| Витамин К. | 0,7 µg | (1%) | |
| Витамин Б₁ | 0 мг | (0%) | |
| Витамин Б₂ | 0 мг | (0%) | |
| ниацин | 0,5 мг | (4%) | |
| Витамин Б₆ | 0 мг | (0%) | |
| Фолна киселина | 6 микрограми | (2%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 0,2 мг | (3%) | |
| Биотин | 1,7 μg | (4%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0,1 μg | (3%) | повеќе |
| витамин Ц. | 2 мг | (2%) | |
| калиум | 52 мг | (1%) | повеќе |
| Калциум | 12 мг | (1%) | повеќе |
| магнезиум | 6 мг | (2%) | повеќе |
| железо | 0,2 мг | (1%) | повеќе |
| јод | 1 μg | (1%) | повеќе |
| цинк | 0,2 мг | (3%) | повеќе |
| заситени масти | 0,3 гр | ||
| урична киселина | 2 мг | ||
| холестерол | 18 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 0 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Гответе ги компирите со кожата во солена вода додека не се сварат, излупете ги и притиснете ги преку преса за компири. Загрејте го млекото малку, се распаѓа во квасецот, додадете малку шеќер и брашно и мешајте додека не се изедначи.
Покријте го пред-тестото и оставете го да се крева на топло место 20 минути. Со почетното тесто измесете го остатокот од брашното, 1 јајце, исцеден компир и кваркот со малку маснотии, до мазно тесто, зачинете со сол и црн пипер. Оставете го тестото да стаса 30 минути.
Повторно измесете го тестото, исечете го на половина и формирајте ролни со должина од 30 см на набрашнета работна површина. Исечете ја секоја ролна на 12 парчиња и оставете да стаса 10 минути.
Облечете го тестото во овални ролни со лесно побрашнети раце и ставете ги на плех обложен со хартија за печење. Постигнете ја секоја ролна три пати по должина. Оставете да стаса 10 минути.
Грубо исецкајте ги семките од тиква. Изматете го остатокот од јајцето и измијте ги ролатите со неа. Посипете со семе од ким, семе од тиква, семе од сусам и морска сол. Печете ги ролатите во загреана рерна на 200 степени (гас 3, конвекција 20 минути на 180 степени) на 2-та полица од дното 25 минути додека не поруменат. Ролатите послужете ги млаки или кратко печете ги во рерна. Тие добро одат со крем од козјо сирење и гулаш.