Рецепт за булјабајсе риба супа Övelg soupnner - светови на храна - Рецепти за готвење Кујнски совети Диета

Рецепт од Хајнц О.Веман од Ландхаус Шерер: Буилебаси од риба во Северно Море - супа од риба Övelgönner со арома на шафран и маслиново масло.

Состојки: (рецепт за 4 лица)

1 крушка од анасон
100 гр кромид
40 гр путер
1 портокалова пиперка
1 дл маслиново масло
0,5 гр шафран
2 чешниња лук
1 дл бело вино
1-2 чили пиперки
1 л живина или риба
По лице: 180 гр риба во Северно Море (парчиња турбо, батак, лосос, школки Вонголе, ракчиња)
12 цреши домати
1 суп.л-патки цреша
1 лажица босилек
Мелница за сол и бибер

За сетот:
Совети од билки од анасон
Букети од босилек

Подготовка на булеа

Исечете го анасон на пријатни парчиња и исечете го кромидот на ленти. Преполовете ги црешите домати под агол и исечете ги пиперките на пријатни парчиња. Исечете ги рибните парчиња во пријатни големини на делови.

Во путер соте ги анасон, чешниња лук, лук, чили пиперки, кромид и парчиња пиперка .

Потоа додадете шафран, дегласе со бело вино, додадете го густинот и зачинете со сол и црн пипер. Завршете го готвењето на целата работа.

Потоа, додајте ги рибните парчиња во густинот еден по друг по различните времиња на готвење и оставете ги да се готват до крај. Потоа додадете домати од цреша и варете кратко. На крај, зачинете ги билките со маслиново масло и мелница за сол и бибер .

Служат:
Ставете ја рибата и зеленчукот во уреден хаос во тереин или сад за сервирање. Украсете со совети од анасон и букети од босилек.

Добар апетит!

Совет:
За да одговарате на вкусот, можете да послужите мало кростини и модерен руле сос без мајонез со рибината супа Övelgönner.

---