Рецепт за чорба од бела зелка ЕДЕКА
Ова рустикално, домашно готвење ве загрева одвнатре и е идеално јадење за оние кои се навистина гладни. Со нашиот рецепт за чорба од бел јаглен со говедско месо, можете да и ’послужите на вашата сакана срдечен вкус, лажица за лажица. Гответе веднаш!
- 500 гр говедско месо
- 150 гр кромид
- 4 лажици растително масло
- 1 суп.л-патки доматна паста
- 800 гр бела зелка
- 150 гр морков
- 1 ловоров лист
- сол
- пипер
- 1 чили пиперка, зелена
- 2 лажици вински оцет
Исечете го говедското месо во коцки приближно 2 см. Излупете го кромидот и исечете ги на ситни прстени.
Загрејте го маслото во тенџере и енергично испржете го месото. Додадете кромид и пржете кратко. Додадете доматна паста, промешајте и истурете вода додека не се покрие месото. Гответе ја целата работа на средна топлина околу 30 минути.
Извадете ги надворешните лисја од зелката, четвртина и извадете ја дршката. Потоа исечете ги на мали парчиња. Излупете и исечете ги морковите. Додадете зелка и моркови со ловоров лист во месото, зачинете со сол и црн пипер.
Извадете го стеблото и семето од пиперката, исечете ги на мали парчиња, додадете, истурете околу 250 мл вода и варете уште 30 минути.
На крај додадете оцет, зачинете повторно по вкус и послужете.
Откријте го нашиот рецепт за Гаисбургер Марш и оваа вкусна супа од зеленчук, како и други рецепти за чорба, како што е оваа чорба од леќа со кари! Пробајте ја и нашата вкусна чорба од риба! Или подгответе пријатна јагленска чорба со зашилена зелка и компири според нашиот рецепт!
Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
- 20 мин 20 мин
- Тешка светлина
- Вегетаријанец без глутен
Чорба од бел јаглен: лажица за лажица од срдечно задоволство
Ова класично јадење со добра чувствителност испарува на масата за помалку од еден час и го собира целото семејство заедно. На крајот на краиштата, интензивната арома на силната супа ги привлекува сите на масата. Во овој рецепт за едно тенџере, популарниот зеленчук е надополнет со запечени, сочни говедско коцки и зачинета рафинирана со зелени пиперки чили. Ова обезбедува префинето искуство со вкус што ќе ги убеди и loversубителите на рустикална кујна и гурманите и дефинитивно не само што ќе пропадне добро во студените денови. Може да ја послужите и нашата чорба од бел јаглен со мелено месо доколку сакате.
Наш совет: За целосен вкус на зелка, обрнете внимание на надворешните лисја при купување на зеленчук. Во случај на свежи примероци, тие се цврсти и се кршат кога се свиткани. Ако купите зелка без надворешни лисја: Изберете рамномерно обоени, сјајни глави без дамки и дупки. Најдоброто нешто е да ставите неколку глави бела зелка во кошницата и не заборавајте да го пробате наскоро нашиот рецепт за романска чорба од зелка. Со овој рецепт за бела зелка можете да уживате во фините лисја како запечен филер. Или можете да го пробате нашиот рецепт Краутфлекерл и да готвите традиционално јадење од зелка со јуфки од Австрија.
Белата зелка е толку здрава
Без разлика дали е кисела зелка со семе од ким, печена како тепсија од бела зелка, како рула од зелка или сарма, во кари, како салата, во супа или во нашата чорба од бела зелка: белата зелка може да се користи во различни кулинарски термини. Потрошувачката на зеленчук не вреди само според вкусот. Белите лисја се исто така тврди во однос на хранливите материи. Варената бела зелка е богата со антиоксидантни витамини К и Ц и дава значаен придонес за здрави коски и заби, недопрен имунолошки систем и убава кожа. Влакната што ги содржи, исто така, поддржуваат здрава цревна флора, го варат варењето и ве одржуваат сити подолго време.
Добро е да се знае: Белата зелка може да се чува до два месеци ако се чува во ладна визба или фрижидер. Главите што веќе се исечени може да се чуваат во фрижидер завиткани во влажна крпа до три недели - или можете да го користите нашиот рецепт од зелена салата за да подготвите совршена страна на скара по купувањето.
* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа