Рецепт за чорба од јагнешко месо ЕДЕКА

Рецепт за чорба од јагнешко месо - Ориентален специјалитет Не само уживање во студените зимски вечери: чорба од јагнешко месо комбинира зачинет вкус на месо со крцкав зеленчук и егзотични зачини. Откријте различни одлични рецепти за чорба од јагнешко месо!

месо

  • 200 гр кромид
  • 20 гр ѓумбир
  • 1 кг јагнешко месо
  • сол
  • пипер
  • 1 чили
  • 2 лажици маслиново масло, ладно цедено
  • 1 парче стапче цимет
  • 1 лажичка куркума
  • 1 лажичка мелен ким
  • 800 мл јагнешко овошје
  • 200 гр грав, зелен
  • 150 гр пиперка, зелена
  • 150 гр домати од коктел
  • 2 лажици нане

Излупете го кромидот и ѓумбирот, исечете го кромидот во ситни прстени, исечете го ѓумбирот ситно. Исечете го јагнешкото во коцки од 3 см и зачинете со сол и црн пипер. Преполовете ја чили-пиперката по должината, извадете го стеблото, семето и преградите, ситно исецкајте ја пулпата.

Загрејте маслиново масло во тенџере, пржете го јагнешкото од сите страни. Додадете кромид, ѓумбир и чили и соте ги додека не бидат про transирни. Додадете цимет, куркума, ким и соте. Истурете го парчето и покријте сè на среден оган 70 минути.

Измијте ги гравот, извадете ги краевите, отстранете ги нишките што можат да бидат присутни, исечете ги со мал агол на парчиња долги околу 3 см (одмрзнете замрзнат грав). Четвртина бугарска пиперка, извадете го стеблото, семето и белите разделувачи и исечете ја пулпата на тенки ленти. Измијте домати, исечете ги на половина и извадете ја основата на дршката.

Додадете грав и пиперки во месото 15 минути пред крајот на времето за готвење, домати во последните 5 минути. Зачинете ја јагнешката чорба со сол, бибер и нане по вкус.

Откријте го нашиот рецепт за Гајсбургер март, полноќна супа и зачинет борш! Совет: Повеќе рецепти за јагнешко месо можете да најдете овде!

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 45 мин 45 мин
  • Тешка светлина
  • Веган без глутен
  • 45 мин 45 мин
  • Тешка светлина
  • Веган без глутен
  • 60 мин 60 мин
  • Тежок медиум
  • Вегетаријанец без глутен
  • 40 мин 40 мин
  • Тежок медиум
  • Без глутен Без глутен
  • 25 мин 25 мин
  • Тежок медиум
  • Веган без глутен
  • 15 мин 15 мин
  • Тешка светлина
  • Без глутен Без глутен
  • 60 мин 60 мин
  • Тежок медиум
  • Веган без глутен

Огнен и пикантен до овошен и благ: лесно се подготвува јагнешко

Неодоливо вкусна и оригинална алтернатива на гулаш или други чорби: со јагнешко чорба ќе ги инспирирате семејството и пријателите за ориентална кујна. Зачинетото јадење со месо се смета за класично околу Медитеранот. Без разлика дали е турска, мароканска или грчка чорба од јагнешко месо - рецептите се разликуваат во однос на подготовката и зачините, но главните состојки се секогаш исти: свежо јагне, домати и зеленчук од сезоната или регионот. Во нашата јагнешка чорба, црвен пипер, боранија, чили и ѓумбир обезбедуваат чувство на вкусен вкус. Ако сакате, можете да готвите компири или да служите како прилог. Оние кои претпочитаат помалку огнен вкус, ќе најдат соодветна алтернатива во рецептот за јагнешко чорба со бисерен јачмен. Нашиот јагнешки кари со кокосово млеко и куркума исто така има многу благ вкус.

Вистинско месо за рецептот за варено чорба од јагнешко месо

Ако е можно, користете свежо јагне за рецепт за чорба. Типично благ, зачинет вкус е загарантиран за млади животни стари до 12 месеци. Месото од млечни јагниња, кое можете да го препознаете по светлата боја, е особено ароматично. Но, и јагниња за гоење (од 6 до 12 месеци) со потемна боја на месото и малку поголема содржина на маснотии се добри за чорби. Овчо месо, од друга страна, кое потекнува од мажјаци кои ја поминале првата година од животот, е помалку погодно. Силниот, зачинет вкус е доста доминантен и затоа не оди толку добро со нашата ирска чорба, за која наместо рамо користите јагнешко.

Лак, градите и грбот - Рецепт за чорба од јагнешко месо

За подготовка на рецепт за чорба од јагнешко месо се препорачуваат парчиња од рамото (исто така наречени „лак“ или „лопата“) или грбот. Градите од јагнешко месо се исто така опција. Во секој случај, треба великодушно да ги одделите рабовите на маснотиите и да го исечете месото на поголеми коцки пред да запеете. Совет: Остатоците од вашата чорба од јагнешко месо можете лесно да ги зачувате преку ноќ во фрижидер и кратко да се варат следниот ден на шпоретот. Се задржува целосната арома. Вареното јагне е деликатес дури и како додаток на леб: Оставете го месото да се излади, извадете го преостанатиот сос или маснотија и исечете го ретко. Потоа зачинете по вкус со бибер, сол и свеж рен. Добар апетит!

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа