Рецепт за црвена гриз

Измијте и исчистете свежо овошје, оставете го замрзнатото овошје да се стопи на собна температура. Отстранете 4 лажици сок за да го измешате пудинг во прав. Истурете го преостанатиот сок во тенџере и оставете го да зоврие со овошјето.

Додавањето шеќер зависи многу од личниот вкус и од изборот на овошје. Во меѓувреме, измешајте го пудингот од ванила со прав од ванила, шеќер и сок и промешајте во течноста што врие. Оставете го да зоврие кратко и извадете го од шпоретот. Ставете ги жито во сад да се оладат.

Подготовка на сос:
Измешајте пудинг од ванила со 4 лажици млеко и ванилин шеќер.
Ставете го млекото да зоврие, извадете го од шпоретот и промешајте го измешаниот пудинг во прав. Повторно оставете да зоврие.
Нека се олади малку, а потоа промешајте ја течната павлака.
Истурете во порцелански бокал да се олади и послужете.

Гриз и сос може да се јадат топло или ладно во сите варијации.

Црвена гриз @ iStockphoto/Куричева Екатерина

Варијации:
По готвењето, измешајте рум или амарето во жито.
Ставете 50 гр исечени бадеми во гриз.
Користете бурбон ванилин шеќер наместо обичен ванилин шеќер.
Во лето, данскиот црвен овошен желе исто така има добар вкус со сладолед од ванила, лесно изматен сладок крем или само со млеко и неколку амаретини.

Порции:

Ниво на тешкотија:

Време на подготовка:

Состојки:

за гриз:
половина литар црвен овошен сок (по можност сок од малина или цреша)
750 грама мешани диви бобинки, замрзната стока или свежи бобинки (малини, капини, рибизли, боровинки)
1 купче лажичка ванилин во прав
1 кесичка пудинг од ванила
3 лажици шеќер за пудинг во прав и по вкус

за сос од ванила:
1 кесичка пудинг од ванила
½ литар млеко
200 мл крем
4 вреќи ванилин шеќер

---