Рецепт за диета со скуша 5 ПП рецепти за скуша Лудо вкусно и здраво
5 рецепти за скуша од ПП: неверојатно вкусни и здрави
1. Диетален ручек: печена скуша
27 kcal? Протеини - 15. 73? Масти - 10. 95? Јаглехидрати - 2. 83?
- Свежа замрзната скуша - 3 парчиња.
- Сенф - 3 лажички.
- Јогурт 0% - 3 лажиче.
- Сол по вкус.
Готви:
Ние темелно ја миеме мојата риба, отсекуваме, ја отсекуваме непотребната глава и врвот на опашката. Ние ги натопуваме труповите натопени со хартиена крпа во влага.
Солете ја рибата и четкајте со сос (за сосот треба само да измешате сенф и јогурт.
Ние ги шириме парчињата риба на плехот за печење (покријте го со фолија за чистотата на процесот) и испратете го на рерната или решетката за воздух.
Печете скуша 30 минути на просечна температура од околу 180 степени.
Само кога сакате да ја доведете целата риба на масата, печете труп.
И ако се сече на парчиња, тогаш е подобро да се сече рибата сè уште сурова, инаку готовиот скуша нема да се исече толку убаво.
2. Скуша печена со зеленчук
На 100 g - 107,52 kcal? Протеини - 9,36? Масти - 6. 53? Јаглехидрати - 3.11
- Скуша 300 гр
- Голем кромид 1 ЕЕЗ.
- Голем морков 1 ЕЕЗ.
- Голем домат 1 ЕЕЗ.
- Лимон 1/2 ЕЕЗ.
- Сол, зачини по вкус.
Готви:
Излупете моркови и решетки на груб ренде.
Бланширајте го и излупете го доматот, исечете го на коцки.
Излупете го кромидот и исечете ги на половина прстени.
Измешајте го целиот зеленчук заедно.
Измијте ја и одмрзната риба од цревата.
Главата и опашката можат да бидат оставени, но отстранети. Исплакнете повторно, суво.
Исцедете сок од лимон на рибата и намастете ја рибата внатре со сок.
Сол (без сол) и посипете со зачини по вкус.
Оставете ја рибата да седи околу 20 минути и оставете ја да се впие во зачини и лимон.
Ставете дел од подготвениот зеленчук во стомакот.
Ставете го преостанатиот зеленчук на дното на вреќата (ракав) за печење. Ставете ја скушата на врвот. Врзете го крајот на торбата.
Скуша со зеленчук печена 20-30 минути на 180-200 степени.
3. Печена скуша со портокал
38 kcal? Протеини - 8. 26? Масти - 5. 76? Јаглехидрати - 4. 62?
состојки
Скуша трупови - 1 ЕЕЗ.
Портокал - 0,5 парчиња.
Сол, зачини - по вкус.
Готви:
Додадете сол, зачини по вкус.
Исечете го портокалот на парчиња/кругови и ставете ја рибата на врвот.
Замотајте ја скушата во фолија и ставете ја во рерна загреана на 190 степени 40 минути.
Потоа отворете ја фолијата и заруменете ја рибата уште 5 минути.
печена скуша во сос од јогурт, варете за вечера
На 100 гр - 87. 11 ккал? Протеини - 7. 53? Масти - 4. 25? Јаглехидрати - 5. 95?
состојки
2 скуша.
150 гр природен јогурт.
1 кромид.
Сок од 1/2 лимон.
Сол по вкус.
Готви:
Извлечете ја секоја скуша, исечете ги по должина на половина и извадете ги коските.
Излупете го кромидот, исечете го на половина прстен (го мелеме до пулпа.
Солете го јогуртот, комбинирајте го со кромид и сок од лимон. Истурете скуша со оваа мешавина, извадете ја марината во фрижидер 30 минути.
Загрејте ја рерната на 180 с.
Ставаме скуша заедно со маринадата во кеса за печење или во форма и печете 30 минути.
Послужете најдобро со зеленчук и сос од лук.
Скуша за вечера: многу едноставен рецепт
5 kcal? Протеини - 3. 47? Масти - 2,2? Јаглехидрати - 3. 47?
- Скуша (средна) 1 ЕЕЗ.
- Кора од кромид (онолку колку што одговара на окото).
- Сол 5 лажици. л
Готви:
Натопете ја кожата на кромидот кратко во вода.
Потоа ставете го на оган и додадете сол. Потребни се 5 лажици сол на литар вода (ако е потребно повеќе вода, тогаш сол. Варете ја солената вода од кромид, додадете ја скушата и варете ја точно 3 минути!
Потоа ставете ја рибата во сито и подготвени сте да јадете. Добар апетит!
Скуша: диетални рецепти за рерна
Многумина се навикнати на пушена или солена скуша. Сепак, овие методи за готвење риба не се ограничени на ова. Постојат многу рецепти за вкусно и разновидно мени.
Скуша печена во фолија Потребно ви е: Функција!
Составот на полнењето може да се менува по желба. На пример, за кромид и магдонос, можете да додадете копра и домати. Или комбинирајте ги овие состојки помеѓу. Сечење риба:
Одделете ги коските од месото, т.е. H. Направете филе.
Започнете го процесот кога рибата ќе се стопи малку - кога целосно ќе се стопи, месото ќе се распадне на парчиња во ваши раце - не е лесно да се задржи обликот. Измијте го целиот труп и пресечете по должината на задната линија: повлечете нож од двете страни на 'рбетниот процес. Внимателно и без брзање, отстранете го чешел со коски, прво од една половина, а потоа од втората. Коските оставени во рибата може да се отстранат со пинцети. Отстранете ги внатрешните делови и отстранете го црниот филм што се чини дека го покрива стомакот одвнатре.
Патем, не е потребно да се сече по должината на стомакот.
Интересно! Ако рибата треба да седне на празничната маса, главата и опашката можат да останат со неа - украсуваат и служат. Само исечете ги жабрите и внимателно отстранете ги коските - на крајот на краиштата ќе има гости! Полнење и печење: Ставете го подготвениот филе на фолија, сол и зачинете од сите страни. Ситно исецкајте го кромидот и билките за полнење.
Исечете го лимонот во кругови. Не штедете магдонос и кромид: рибите ќе бидат повеќе мирисна и вкусна. Ставете ја добиената мешавина од ситно исечен кромид и магдонос на дел од рибната плоча, ставете ги чашите со лимон одозгора, а потоа уште еден слој зеленчук. И покријте сè со втората половина на филето и вратете ја рибата во претходната форма.
Замотајте ја скушата во фолија и ставете ја во рерна. Рерната прво мора да се загрее на 180 степени. Времето на печење зависи од големината на рибата што ја готвите. Просечната скуша треба да се чува во рерна 30-40 минути.
Како да се готви скуша во рерна: чекор-по-чекор рецепт со фотографии
Кога ја готвам оваа риба, аромата е во станот.
Во вакви моменти, толку е тешко да се одолее за да не кружите над шпоретот и да горите од нетрпение. Само сега совладав различни начини на готвење риба. Придобивките од скуша Скушата има богат биохемиски состав: Редовното консумирање на скуша го намалува ризикот од рак и исто така помага да:
- Чистење и зајакнување на крвните садови;
- Болки во зглобовите и олеснување на главоболката;
- Заситеност на телото со аминокиселини и здрави масти;
- Прилагодување на хормоналната рамнотежа;
- подобрување на функцијата на срцето, олеснување на грчевите;
- Подмладување на кожата и косата;
- Подобрување на циркулацијата на мозокот и меморијата;
- Зајакнување на скелетниот систем;
- намалување на шеќерот во крвта.
Скуша од калории
Многумина се плашат да јадат скуша поради неговата содржина на маснотии.
Но, не брзајте да ја ставите на црната листа - и покрај содржината на маснотии, скушата има ниска содржина на калории: 100 грама производ содржи околу 200 калории.
Во пролетта, содржината на скуша во маснотии е помала (околу 3% од телесната тежина на рибата) отколку во есен (достигнува 30% од телесната тежина на рибата). Есенската скуша е одличен извор на омега-3 масни киселини и витамини: Групи Д и Б 12.
Состојки: Гответе скуша во рерна: одмрзнете ја скушата, извадете ги внатрешните делови, извадете ги жабрите, не исечете ја главата, во спротивно ќе се исуши, а сокот нема да се шири и рибата ќе остане сочна. Рибата добро посипете ја одозгора.
Исечете го кромидот тенко на половина прстен, чорба во тава неколку минути и додадете малку вода.
Јас воопшто не додавам масло. Додадете рендан морков на кромидот и чорба малку.
Посипете риба со вашите омилени зачини. Јас користам универзална. При избор на зачини, обрнете внимание на составот, не треба да има е-компоненти и мононатриев глумат.
Половина од мешавината на зеленчук мора да се подготви. Рибата посипете ја со зачини од риба од двете страни и наполнете ја со зеленчук.
Погрижете се да ги наполните главата и жабрите со мешавина од зеленчук за да го задржите сокот внатре. Украсете ја рибата со совети од лимон. Рибата е подготвена за печење.
Останува да се завитка во пергаментна хартија и да се испрати до рерната. Зошто хартија за печење? Не користевме филм во последно време - според новите студии, тој ослободува тешки метали на високи температури. Завиткајте ја рибата во хартија правејќи бонбони од неа. Како можете да го направите тоа? Земете хартија за печење и исечете правоаголник (треба да биде малку поголем од рибата), ставете ја рибата над правоаголникот и завиткајте ја како бонбона, трепкајќи ја на страните, но оставајќи го главниот дел отворен.
Значи: Ставете ги лимонските половини на рибите.
Тенок исечен компир може да се стави на страните. За да го направите ова, натопете во вода, така што скробот останува. Ова не е можно, но ако се држиме до правилна исхрана, вреди да се направи. Компирите мора да бидат тенки, инаку нема да има време да се пече. Не заборавајте да го посипете со вашите омилени зачини.
Можете да користите кафеав ориз наместо компири. Пред да ги наполните со риба, варете ги малку додека не заврши половина и измешајте ги со парен кромид и моркови. Ставете ја рибата во рерна загреана на 160 степени 30 минути.
Варен од Олга Шаржанова
Скуша во рерна. Печете скуша со сос од домати
Оваа опција е одлична за ручек или вечера. Дури и оние кои никогаш не готвеле можат да ја направат оваа риба - дури и пржените јајца се потешки отколку да се пече труп од скуша во фолија. И покрај едноставноста при готвењето, рибата се покажа како многу вкусна, со нежно и сочно месо и апетитна арома.
Секое гарнирче оди заедно со него - варен ориз или компири, свеж или парен зеленчук, итн.
- свежа замрзната скуша - 1 ЕЕЗ.
- груба сол - 15 гр
- Мајонез, содржина на маснотии 60-70% - 30 гр
- Сос од домати - 30 гр
- Лимон Леќата за риба - 2 лажиче
Начин на подготовка: ја чистиме рибата: извадете ја главата, цревата и само исплакнете го стомакот со вода.
Лесно трескам со салфетка за да ги отстранам вишокот капки течност. Така добиваме готов полу-готов производ за печење.
Посипете со сол од сите страни.
Сепак, внимавајте да не ја пресолите рибата. Бидејќи солта е веќе присутна во сос од мајонез и домат. Во овој случај, потребна е малку сол.
Ние ја покриваме рибата со сос од домати.
Јас го истурам со лажица и го ширам одозгора и одвнатре. Помош на рацете за отворање на стомакот.
Исто така, ја мачкам рибата со мајонез, така што рибата не стане посочна и нежна.
Јас не додавам дополнителни маснотии - самата скуша не е сува.
Посипете со зачин од лимон. Доста надвор. Натопена во сосови и зачини, рибите треба да лежат малку и да маринираат 15 минути.
Потоа, ја исеков рибата на делови со дебелина од 3-4 см, така што рибата е потешка за сечење по печењето.
Ги раширив парчињата скуша на плехот за печење, кој традиционално го обложувам со фолија.
Ако сакате, можете да направите подлога од кромид. Ова значи дека рибата не лепи и кромидот може да се јаде. Јас дури и не истурам растително масло.
Меѓутоа, ако не користите перница направена од кромид, испуштете неколку капки масло на фолијата.
Печам скуша во топла рерна на 160-180 степени.
Време - не повеќе од 25 минути. Готовата топла риба ја вадам од рерна.
Оставам 10 минути да се опоравам на собна температура, во тој момент почнувам да ја поставувам масата.
Белешка до водителка:
-
Препорачувам да се пресмета бројот на скуша врз основа на бројот на оние што ќе ги повратат.
Мали трупови - 1 по лице, и големи - на половина.
Што да се готви од замрзната скуша.
Како да се готви свежо замрзната скуша, така што резултатот е пријатна вечера за целото семејство? За да го направите ова, внимателно прочитајте го рецептот и следете ги упатствата:
-
Земете две не премногу големи риби и оставете ги малку да се стопат.
Отстранете ги главите, перките и опашките. Исплакнете го филето под млаз вода.
Покријте го садот со фолија и печете во добро загреана рерна додека не се зготви.
Готовото јадење може да се сервира со пире од компири и салата од зеленчук.
Се надеваме дека рецептите што ги составивме за вас во оваа статија ќе бидат корисни.
Откако научивте како да готвите свежа замрзната скуша, лесно е да подготвите срдечен и вкусен ручек или вечера за вашето семејство.