Рецепт за дијабетес бугарска пиперка и тепсија од тиквички

пиперка

Состојки (4 лица):

1 црвена, 1 зелена и 1 жолта пиперка
1 тиквичка
1 модар патлиџан
1 кромид
1 чешне лук
2 лажици маслиново масло
1 пакет пире од домати (по 500 гр)
Сол, свежо мелен пипер
1 лажица сецкани италијански билки
800 гр нов компир
400 гр домати од цреша
2 лажици кафеав шеќер
Сол, свежо мелен пипер
2 пакувања моцарела (по 125 гр)

Подготовка:

  1. Загрејте масло, додадете пиперки, тиквички, модри патлиџани, кромид и лук и пржете. Додадете домати и варете покриено околу 10 минути. Зачинете го рататујот со сол, бибер и билки.
  2. Гответе и излупете компири како компири од јакна. Измијте домати и пржете во преостанатото загреано масло. Посипете со шеќер и лесно карамелизирајте.
  3. Ставете компири и домати во сад за печење, зачинете со сол и бибер и ширете го рататуилот одозгора. Исцедете ја моцарелата, исечете ја на ленти, посипете ја тепсијата и варете ја во загреана рерна на 180 ° C (гас: ниво 3, конвекција 150 ° C) околу 20 минути.

Време на подготовка: приближно 50 минути

Нутриционистичка маса:

По порција:
kJ/kcal 2,018/479
EW: 22,7 g
F: 18,9 g
KH: 51,9 g
БИДЕ 3,5