Рецепт за домашно домино
Класично во сезоната Адвент се вкусните домино со заводливото полнење со марципан, джинджифилово и желе. Но, зошто не треба само да ја направите оваа деликатес сами?
Таа го слави првиот пакет домино што блогерката за храна Мареике Винтер ја купува секоја година. Таа се прави пријатно, пали неколку свеќи, прелистува весник и го јаде првото домино во сезоната.
Неверојатно чувство. Па, зошто да не ги направите овие мали квадратни работи сами? Додуша, не е целосно ефтин. Но, тоа е достоен за тоа. И уште една предност: можете да ја модифицирате според вашите желби. Како тука во верзијата со нугат наместо желе .
Состојки за нугат домино (за 15 парчиња):
15 грама шеќер,
25 грама путер,
50 грама црно чоколадо,
1/2 лажиче зачин од джинджифилово,
1/2 лажиче прашок за пециво,
140 грама нугат орев,
100 грама паста од марципан,
200 грама темна ковертира или глазура на маснотии врз основа на какао
1. Загрејте ја рерната на 180 степени горната и долната топлина.
2. Подгответе мала тава за печење или правоаголна рамка за печење (приближно 15x10 см) и обложете ја со хартија за печење.
3. Ставете мед, шеќер и путер во тенџере и оставете да зоврие.
4. Намалете ја температурата и растворете ја темната ковертира во неа.
5. Ставете го брашното, зачинот од джинджифилово, прашокот за пециво, солта и јајцето во сад за мешање и додадете ја и смесата со мед.
6. Работете сè во мазно тесто со дрвена лажица.
7. Ставете го тестото во подготвената тава за печење и печете во загреана рерна 15 минути.
8. Оставете да се излади целосно.
9. Загрејте ја нугата во водена бања и истурете ја на оладената чинија за ѓумбир.
10. Ставете го во фрижидер најмалку еден час и оставете го да се зацврсти.
11. Расукајте ја смесата со марципан и ставете ја директно на слојот нугат.
12. Се топи темната куветура или глазурата со маснотии во какао во водена бања.
13. Исечете ја плочата на квадрати со иста големина и натопете ги индивидуално во течна ковертира или глазура и оставете ги да се исцедат на решетка.