Рецепт за еврејска плетенка (Чала) ЈАдете ПОПАМА

состојки

Чекори на подготовка

Ставете го брашното и солта во сад и направете бунар во средината. Измешајте го квасецот со 5-6 лажици млака вода и шеќер додека не се раствори. Додадете ги јајцата, медот и маслото и месете сè со процесорот за храна или со рака да се формира еластично тесто. Покријте и оставете го тестото да се крене на топло место околу 1,5 часа додека не се зголеми двојно волуменот.

чала

Изматете го тестото и замесете кратко, а потоа покријте го повторно и оставете го да нарасне најмалку 30 минути. Потоа поделете го тестото на три дела, превртете го секој во влакно на набрашнета работна површина и плетете ги трите нишки тесто. Притиснете го почетокот и завршете заедно за да не се отвори плетенката. Ставете ја плетенката на намастен плех за печење и оставете ја да одмори, покриена, додека рерната не се загрее.

Загрејте ја рерната на горната и долната топлина на 200 ° C. Изматете жолчка од јајце со неколку капки вода, измијте го лебот во сабота и печете го во загреаната рерна на средната решетка околу 40 минути додека не порумени.