Рецепт за фини пилешки гради во италијански стил

Ако ме прашате која е мојата омилена храна, тоа би биле италијански почетнички. Сè што нуди добрата италијанска кујна. Ова го вклучува, се разбира, Витело Тонато. Сепак, телешкото месо не е исто така многу ефтино задоволство - особено не за брзиот оброк после работа.

Затоа малку се обидов и морам да кажам дека мојата варијанта со пилешки гради е барем исто толку вкусна. Малку изневерив и со мајо за сосот. Сакам да одвојам време за моите рецепти, но кога толпата вреска „глад“, тогаш мора и може да оди брзо без да влијае на вкусот.

Состојки за 4 лица:

4 пилешки гради, сол, бибер, црвен пипер, лук во прав

За сосот: 6 лажици мајонез, 3 лажици обичен јогурт, 4 лажички каперси, 1 конзерва туна, сок од половина лимон, бибер, сол

Полнење: 4 лажички каперси, ракета, домати, пармезан (по избор)

1. Загрејте ја рерната на 180 C горната и долната топлина.

2. Измијте ги пилешките гради, исушете ги и зачинете ги со мешавина од сол, бибер, црвен пипер и лук во прав, ставете го во сад за печење и печете на средната решетка (во зависност од дебелината на градите) околу 30 минути.

3. Оставете пилешки гради да се изладат и исечете ги на многу тенки парчиња.

4. Измијте ја ракетата додека се лади и завртете се на суво. Измијте ги и исечкајте ги доматите.

5. Потоа, сите состојки за сосот, т.е. мајонез, јогурт, каперси, туна и лимон, се пире заедно во миксер и се зачинети со сол и бибер.

6. Сега парчињата пилешки гради може да се редат на чинија и да се покриваат со сос.

7. На крај, додадете малку ракета, парчиња домати и каперси одозгора. Ако сакате, можете да истриете пармезан одозгора. Свежо печената циабата има добар вкус со неа.

---