Рецепт за готвење Бешбармак

Денес, имаме кујна бешрмак.

Бешбармак бишбармак или бесбармак, името потекнува од фактот дека ова јадење се јаде со прсти, буквално пет прсти, јадење широко распространето од турските народи од Централна Азија.

Јадењето е месо варено со јуфки. Тестото се сече поинаку во зависност од регионот во кој се подготвува. Исто како и технологијата што се користи за подготовка и хранат бешбармак.

Во зависност од тоа каков вид национална кујна припаѓа на бешбармак: Казахстанец, Башкир, Татар, Каргер, Каракалпак подготвуваат овчо месо, коњско месо или млад коњ,.

Преглед за тоа како да подготвите класичен бешбармак за нашите рецепти за рецепти направени од жителите Словени во Казахстан и, покрај тоа, заеднички овој необичен рецепт за бешрмакак.

Бешбармак со месо од ној

состојки:

За да го подготвите тестото, ќе ви требаат:

• Пченично брашно - 600 - 800 грама,
• Супа или вода - 200 ml,
• Јајца 2 парчиња,
• Сол - 2 лажици.

За подготовка на супа:

• apДѓ
• сол,
• Зачини (ловоров лист, црн пипер и црвен пипер),
• кромид - 2 парчиња,
• лук - 4 - 5 дентикули,
• компири - 5 - 6 парчиња,
• месо од ној - 1,5 кг.

Процес на готвење:

Еве една интересна верзија на бешбармак, успеав да се обидам неодамна. Свекрвата ме покани на вечера и ми рече дека нешто интересно не чека. Од прагот веднаш го почувствував сосот за пијалок од кромид, супи и зачини, ам како вкусен. Влегувајќи во кујната, видов сад со бешмармак. Помислив, и што, бешбармак И тоа. Но, тука ги чекаме вестите, тоа е нојот. Искрено бев шокиран. Никогаш не сум јадел такво месо, за да биде слично на говедско месо, и да бидам искрена, и вкусот е сличен, но тоа е само поблага од говедското и не толку дебела, птица сеедно. Shareе споделам со вас за овој необичен бешбармак.

Прво, го ставам месото да се готви, прво треба да се измие со ладна вода, а потоа ќе го ставите во длабока тава и ќе го истурите со ладна вода. Ставете го огнот и варете го на силен оган, откако ќе ја отстраните пената и намалете ја топлината. Додадете сол и зачини по вкус. Гответе го месото додека не биде подготвено.

Одделете мала супа и варете го излупениот компир во него додека не се подготви.

Сега треба да го замесите тестото со сок. Доведете го до тест листовите бешмармак. За ова, во чаша што ја продлабочуваме, го бришеме брашното. Во посебен чај, измешајте ладна супа или вода со јајца, сол и потоа во мали делови истурете просеано брашно. Месете тесно тесто, месете го тестото долго време, додека не стане еластично и мазно. Потоа лизнете го тестото во вреќа и оставете го остатокот 30 - 45 минути.

Во овој момент, можете да го излупите кромидот и да го исечете на парчиња со средна дебелина со половина прстен. Лукот исто така се чисти и се сече на тенки плочи.

Сега да се вратиме на најздравите. За да го направите ова, поставеното тесто треба да се подели на мали парчиња, кои се валани во брашно, а потоа се стркала со тенка игла, така што попогодно е, во тенки, многу тенки колачи. Вистински казахстански собни мора да се просветли, но за да се случи ова, потребно е да нема безбедно време за бешбармак.

Сега оставете го тортата малку да се исуши.

Ставив супа на оган. Откако ќе почне да врие во него, треба да го симнете, прво треба да ги исечете на мали, квадратни парчиња, околу 10 * 10. Гответе повремено мешајќи вака дека тестото не се лепи заедно.

Исечете го кромидот и мелениот лук со лута супа, додадете ја пиперката и гответе на тивок оган 5-7 минути. Затворете го капакот и оставете го настрана.

Завршеното тесто се отстранува од супа со помош на два звуци, па затоа е многу погодно.

Како да испратите бешбармак

Ако сакате, посипете свеж зелен зеленчук.

Во принцип, бешбармакот е едно од главните јадења на Казахстанците. Најчесто казахстанскиот варвар се подготвува од месо од овен или коњ.

Во секој регион на Казахстан, бешбармакот се подготвува на различни начини, покрај тоа, за време на презентацијата на масата, месото го дели одредена личност која треба да знае кој и што вид на месо за сервирање. На пример, на главата секогаш му се служи најстариот гостин или дури и личност на масата. Тоа е, според неговиот статус, и месото се дистрибуира. Во Казахстан, вообичаено е да се почитуваат старите лица, па дури и на масата ова почитување е задолжително.

Тестенини за бешбармак нужно подготвуваат жена, ова е чиста работа на жена, вообичаено е.

Но, денес бешбармак веќе го подготвува секој на свој начин, односно од типот на месо што се јаде во семејството или едноставно е достапен, а најчесто е свинско или пилешко. И некои дури јадат бешбармак од риба, јас не сум пробал такво чудо и, поради некоја причина, дури и не ми е гајле .

Но, бешбармакот од гуска или патка се покажа како многу вкусен, ако гуската или патката се многу мрсни, тогаш вашето јадење несомнено ќе има добар вкус. Бешбармак со пилешко ќе биде послаб, дури можеме да кажеме, многу слаб, особено ако пилешкото не е домашно.

А, за традиционалните состојки на бешбармака, како што се шужик (коњско месо), заја, кази, можете само да сонувате за таков бешбармак. Сите овие забави се многу скапи и затоа класичниот бешбармак се подготвува само за големите празници, кога се собираат неколку семејства и за ова купуваат коњ и за готвење традиционални јадења што животно ги убива.

За да подготвите класичен бешбармак, ќе ви требаат следниве состојки:

• коњско месо - 1 кг,
• пушено коњско месо шужук - 1 кг,
• сол,
• Зачини,
• кромид - 3 парчиња.

За подготовка на тесто:

• fДѓinДѓ - 1 кг,
• јајца - 2 парчиња,
• вода или супа (коњ).

Правилна подготовка на класичното месо од коњи, бехбармак

Во голем тенџере, измијте го измиеното месо и варете додека не се готви, да трае околу 2,5 часа. На крајот на готвењето, мора да се додаде месо. Половина час пред крајот на готвењето на месото во супа, мора да го соблечете крзното. Препорачливо е да изберете месо со коска, така што вкусот на супа е позаситен. Можете исто така да користите овчо или говедско месо, или варено, а потоа, и другиот и третиот заедно, многу е вкусно.

Во овој момент, измесете го тестото. За да го направите ова, додадете сол и претходно изладена супа со јајца растворени во просејно брашно. Додадете многу супа за да го направите тестото густо. Тестото треба да се меси додека не стане меко и еластично. Потоа завиткајте го со пакетче или фолија за храна и оставете го да стои на масата.

Кромидот се чисти и се сече на прстени. Потоа ставете го во мала тава и наполнете го со лута супа, додадете сол и црн пипер. Го ставив најбавниот оган и направив пауза околу 5 минути.

Вареното месо се вади од супа.

Тестото се тркала во тенки колачи. процесот на водење опишан претходно.

Потоа ги ставам исушените сокови во врела супа. Врие додека не врие. Потоа легнуваме на голема чинија (традиционалната храна е „тутун“). Варено месо може да се стави на големо парче што е веќе исечено на маса или во кујна случајно исечено и попрскано со варениот сок.

На врвот влажно со часовник (супа од кромид). И ? i puneИ ›i И ™ uzhuk, tДѓiat Г®n bucДѓИ› i. Во прилог на бешбармак, можете да нанесете чинии со супа, кои едноставно можете да ги пиете или да додадете сочно варено и веќе да го користите во таква форма, Со еден збор, можете самостојно да одлучите како да ја испразните чашата.

Ова е традиционален казахстански бешбармак, многу вкусно јадење што не го јадете често, но на празници тоа е токму она што ви треба.

Јадете вкусно, но не заборавајте за здрава исхрана!

Да ве почестиме, за вашите најблиски или за неочекувано неочекувани гости, со вкусен сладок десерт.

Гроздовите се национално „лице“ на традиционалната руска кујна. Скоро секое семејство сака маринади.

Диетите со зајаци во античко време се сметале за деликатес на аристократите. Овој вид месо се смета.

Во текот на летото, локална култура на јаболка се појавува на пазарот и на полиците во супермаркетите. Ви предлагаме да го користите.

Пушени ладни рецепти за пушење за печки и печки

Денес, многу домаќинки можат самостојно да пробаат многу рецепти во сопствената кујна. Многумина.

---