Биспен, норвешки ресторан и мулти-кујна - Евалуација на рестократијата
Биспен, или уметност за враќање во живот на носталгијата од минатото
Да, токму таму, на тој приземје на комунистичкиот блок, каде што после секси клубот беше некое време гостилница на радоста, но радост без никаква забава, што секако не можеше да се спореди со радоста претходно. Во јули, чичко кој сè уште има ресторан во Норвешка, во Биспен, повторно ги отвори вратите на познатото приземје на блокот, овој пат со плакета на која пишува „Ресторан Биспен“ горе.
Пред неколку децении, кога го надминавте прагот на посакуваниот естаблишмент, одеднаш влеговте во друг свет. Дури и сега, ако сте навикнати на амбиент и елеганција на рестораните во центарот и северно од Букурешт и ретко стигнувате подалеку од плоштадот Унирии…
Ме трогна овој ненадеен скок назад во времето, кога бев 20, 30 години помлад. Гледав со носталгија, по неколку минути, луксуз во минатото, кога, веднаш по Револуцијата, имаше сиви wallsидови, црн таван и сив тепих на подот беше нешто што малкумина можеа да си го дозволат. Се разбира, граѓанинот кој пристигна во Норвешка веројатно не учел, не сменил ништо од сценографијата и амбиентот на доброто и сензуално време од старо време, е дел од концептот, без сомнение. Мислам дека музичката сцена, дури и инсталациите, постојат оттогаш. Но сепак на власт, затоа што од нив излегуваше пеколна музика. Не од бенд, бидејќи никој не беше на сцената, туку од магнетофон. Но, волуменот сè уште беше таму, солидната опрема успеа да ја донесе.
Но, ајде да разговараме малку за храната! Биспен е норвешки ресторан, ми рекоа, не само затоа што сопственикот одамна заминал во Норвешка со некои деловни активности и останал таму, туку и затоа што на менито имаат норвешка супа. Тие исто така имаат тестенини, пица и плескавици и уште неколку едноставни работи, бидејќи Норвежаните се строги суштества, се разбира. Зедов норвешка супа, не може да биде поинаку, со лосос и малку морска храна. Баба, ништо да кажам, особено колку бев гладна. И ракчиња со лук и многу лути пиперки беа разумни, јас исто така јадев од чинијата. Остана само целосно изгорениот леб како што ми го донесоа.
Инаку, никој во ресторанот. Не, да не лажам, сопственикот што прави работи во Норвешка беше надвор, на маса со некои пријатели. Тие беа среќни, изгледаа многу среќни со она што им се случуваше во животот.
Фаза: Пристигнувам во ресторанот, влегувам, поминувајќи низ терасата. Норвежанецот одеднаш станува и седнува пред мене:
- Кажи ми!
- Што можам да кажам?, Одговарам ...
- Аааа, добро кажи!
- Што сакаш да ти кажам?
- Па, така влегувате во мојот ресторан, без да кажете ништо
- Можете да јадете овде?
- Да, дали сакате да јадете (пренесено на второ лице)? Одете и седнете на масата внатре!
И тој се враќа кај пријателите
Влегов и седев тивко, за да не им се чини, или некој протолкува дека ги гледам лошо, не дај Боже, дека сум трик или кој знае што друго би забележале од моето лице. Но, срцето ми се врати кога ме прими многу kindубезна и пријатна келнерка, која ме познаваше околу 20 години, згора на тоа, кога барав куќа и таа беше агент за недвижнини. Колку пати
Норвешкиот господин не ми зеде многу пари. Платив, се збогував со келнерката и заминав. Стигнав до автомобилот, ги заклучив вратите и останав малку да земам здив и да размислувам за светот и животот. Тоа беше сè… (GB - октомври 2018)