Рецепт за гради од телешко месо Јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,6 мг | (75%) | |
| Витамин Д. | 0,1 μg | (1%) | повеќе |
| Витамин Е. | 0,7 мг | (6%) | |
| Витамин К. | 5,6 микрограми | (9%) | |
| Витамин Б₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Витамин Б₂ | 0,5 мг | (45%) | |
| ниацин | 16,8 мг | (140%) | |
| Витамин Б₆ | 0,8 мг | (57%) | |
| Фолна киселина | 28 µg | (9%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 2,5 мг | (42%) | |
| Биотин | 3,1 μg | (7%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 2,8 μg | (93%) | повеќе |
| витамин Ц. | 3 мг | (3%) | |
| калиум | 705 мг | (18%) | повеќе |
| Калциум | 58 мг | (6%) | повеќе |
| магнезиум | 50 мг | (17%) | повеќе |
| железо | 2,8 мг | (19%) | повеќе |
| јод | 6 микрограми | (3%) | повеќе |
| цинк | 6,8 мг | (85%) | повеќе |
| заситени масти | 5,5 гр | ||
| урична киселина | 244 мг | ||
| холестерол | 128 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 3 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Загрејте ја рерната на горната и долната топлина на 220 ° C. Измијте го месото, исушете го и тријте го со жалфија, рузмарин, морско оревче и бибер. Загрејте го путерот во печка и ставете ги градите од телешко месо. Пржете во средина на рерната околу 20 минути. Истурете путер одново и одново. Потоа свртете и пржете уште 15 минути.
Излупете го и преполовете го кромидот. Излупете моркови и додадете го месото со кромид, ловоров лист и каранфилче. Намалете ја температурата на 180 ° С. Солете го месото и пржете уште 1,5 час. Додека печете, истурете малку вино над месото и свртете го неколку пати. Треба да биде убаво и крцкаво и кафеаво.
Подигнете го вареното месо, растворете го печеното со малку вода и оставете го да се намали. Зачинете по вкус со сол и црн пипер. Исечете го месото и послужете го со зеленчук.