Рецепт за колачиња за колачиња без шеќер (Божиќ) Проект Здрав живот
Во објавата од минатата недела споменав дека бев неодамна Инстаграм (@projekt_gesund_leben) Прашав во мојата приказна за кои божиќни рецепти сакате здрави варијации. Откако го прочитав рецептот за тоа минатата недела Слаткарница Кристстолен објавено, денес имам нов рецепт за вас - за 1-ви Адвент: Колачиња или бисквити! Рецептот е од мојата книга „Печете без шеќер“.
Со што се засладени колачињата
Колачињата се засладени со сируп од ориз и мелени бадеми, кои исто така се малку слатки. Сметањето на колачињата е многу, многу благо и покрај сирупот од ориз. Значи, ако обично печете класични колачиња, можеби нема да бидат доволно слатки за вас. Само пробајте! Јас не би ја изоставил сладоста во целост - тогаш колачињата ќе бидат срдечни (и ќе мора суштински да го смените рецептот).
Сладост од ориз и ориз
Еве кратко објаснување зошто јас понекогаш користам сируп од ориз како алтернативен засладувач и што всушност претставува сируп од ориз:
Кога се прави сируп од ориз, оризот прво се меле и се готви, потоа се филтрираат солидните компоненти на оризот и течноста се згуснува во сируп. Оризниот сируп главно се користи во азиската кујна и има свој низок вкус. Оризниот сируп е богат со минерали како магнезиум, калиум и железо и содржи слад и гроздов шеќер. Бидејќи телото прво ги претвора овие во едноставни шеќери пред да влезат во крвта, нивото на шеќер во крвта се зголемува само бавно. Слаткоста на оризовиот сируп е само околу половина поголема од онаа на шеќерот. Бидејќи сирупот од ориз не содржи фруктоза, тој е еден од ретките алтернативи на шеќер погоден за луѓе со нетолеранција на фруктоза. Оризниот сируп е исто така без глутен. Оризниот сируп е благ сладок и има малку вкус на орев и сладок вкус. Кога купувате, треба да бидете сигурни дека списокот со состојки содржи само ориз и вода, бидејќи некои производи се „истегнуваат“ со шеќер.
Кристално сладост од ориз *, направен од сушен сируп од ориз е одлична алтернатива на шеќерот во прав.
Може ли да се замени оризовиот сируп?
Може да го замените сирупот од ориз 1: 1 со други течни засладувачи - ова секако ќе го смени вкусот и евентуално и бојата ако користите темен засладувач како што се сируп од урми или сируп од цвет од кокос.