Рецепт за ладна супа од јогурт со краставица; ротквица
Фото: iStock/Надежда_нестерова
Супата не мора секогаш да биде топла и срдечна. Ладна супа од јогурт е само нешто за жешките летни денови.
Веднаш штом ќе се затопли надвор, повеќето луѓе не сакаат да јадат тешка, срдечна храна. Што е со ладна супа од јогурт? Истовремено е зачинето и освежувачко.
Состојки за 2 лица:
- 1 краставица
- 8 ротквици
- 500 гр природен јогурт, 3,5% маснотии
- 1 лажица масло сок од лимон
- малку рендана органска кора од лимон
- 2 лажици маслиново масло
- 2 лажици свеж копра, сецкани
- Солена пиперка
По порција околу:
- 320 kcal
- 24 гр маснотии
- 12 гр јаглехидрати
- 14 g протеини
Време на подготовка:
И така се прави тоа
- Измијте ја краставицата и пресечете ја на половина по должина. Грубо отстранете ги семето со лажица. Остатокот изрендајте го во сад. Сол и оставете да одмори околу десет минути.
- Во меѓувреме, извадете ги ротквиците од куп и измијте ги. Исечете две ротквици на парчиња тенки нафора за украсување и оставете ги засега. Исечете ги преостанатите ротквици.
- Во сад измешајте го јогуртот со сок од лимон, кора од лимон, маслиново масло и свеж копра. Ако масата е премногу густа, може да промешате 50 ml вода.
- Исцедете ја краставицата и додадете во јогуртот со коцките ротквица. Измешајте сè заедно и зачинете со сол и црн пипер.
- Поделете ја студената супа во четири чинии и украсете со парчиња ротквица и свеж копра.
Вкусно, лесно јадење како ова ладна супа од јогурт со краставица и ротквица е точно за топлите денови. Зошто да не ја пробате нашата студена супа од кокос од авокадо со суви домати, ладната руска окрошка или зачинетата кари гаспачо.
Доколку сте повеќе расположени за крцкави салати, прелистајте низ галеријата: