Рецепт за леб за пица - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА

Лебот за пица се рафинира со црни маслинки, суви домати и свеж рузмарин. Одлично одговара како гарнир или само за потопување!

забава

Состојки за рецептот за леб за пица

  • ЗА ОСНОВНИОТ ДИГИТ
  • 400 гр брашно
  • 1 лажичка сол
  • 8 гр свеж квасец
  • 240 мл вода
  • ЗА ПОКРИВАЕ
  • 20 гр исушени меки домати
  • 40 гр црни маслинки без камења
  • 3 лажички маслиново масло
  • 3 гранчиња рузмарин
  • 0,5 лажиче fleur de sel

Измешајте го брашното и солта во сад. Кршете квасец и растворете го во млака вода. Додадете во брашното, промешајте и замесете, можеби додадете 1 до 2 лажици вода - тестото треба да биде убаво и мазно, но не лепливо.

  • Мал тренинг: Месете го тестото 10 минути. Оставете да нарасне во покриен сад 1,5 часа. Месете повторно, а потоа покријте го тестото и оставете да стаса 30 минути.
  • Загрејте ја рерната на 220 степени. Истурете вода што врие над меките домати и впијте 10 минути. Исцедете го добро, исцедете малку и исечете го на ленти. Исечете маслинки.
  • Преполовете го тестото. Во едната половина од тестото додадете домати и маслинки и добро замесете. Потоа обликувајте рамна торта и измијте со половина од маслото.
  • Втората половина од тестото обликувајте ја во рамна торта и измијте ја со преостанатото масло. Се шири гранчиња од рузмарин и горе семки. Печете: на плех обложен со хартија за печење во долната третина од рерната 15 до 20 минути.