Александра Ристариу, генерален директор, Монделез Романија „30% од приходите на Монделез Романија доаѓаат
Што мислите, кои ќе бидат критичните точки на спроведувањето на деловните планови на Монделез во следните месеци?
Во наредниот период, Монделез ќе продолжи да се фокусира, како што тоа го стори од почетокот на пандемијата, на синџирот на снабдување, така што сите производи во портфолиото ќе достигнат преку трговците и дистрибутерите до лојалните потрошувачи на нашите брендови во квалитетни услови. и безбедност за вработените, потрошувачите и клиентите.
Што мислите, што најмногу ќе влијае на одлуката за набавка во категоријата слатки закуски: намалување на приходите на важен сегмент на потрошувачи или промена на однесувањето на потрошувачката, утврдено со пандемијата?
Категоријата закуски има добро воспоставена позиција на пазарот и на почетокот на годината видовме јасно дека таа расте, како одраз на однесувањето на потрошувачите, кои се многу динамични и кои претпочитаат закуски на сметка на дарежлив оброк. Овој тренд се манифестира и за време на пандемијата, кога луѓето јадат дома и, како резултат на ограничувања, многу помалку во градот и претпочитаат закуски, што е можност да се поврзете со другите членови на семејството или момент на разгалување. Веќе знаеме дека во овој период потрошувачите претежно преферираат брендови што ги знаат и избираат постојано, ова и поради фактот што поминуваат многу помалку време во шопинг, одат насочени во областите со кои се запознати, па дека брендовите со кои имаат долгорочна врска се оние што се претпочитаат, како што се Орео и Милка.
Тоа е прашање одговорено од нашиот извршен директор, Дирк Ван ден Пут, и кое покажува каква ќе биде нашата глобална стратегија од оваа гледна точка. Ние ќе го поедноставиме бизнисот и ќе го разгледаме бројот на SKU и иновации. Овие прилагодувања ќе ни помогнат во време на рецесија. Ова е глобална стратегија и ние ќе ве информираме и вас и нашите деловни партнери на пазарот за тоа како ќе се рефлектира локално.
За време на периодот на изолација, дел од продажбата се пресели преку Интернет. Размислете за зголемување на присуството на производи во понуди преку Интернет, евентуално инвестирање во дигитален продажен интерфејс и/или поврзана логистика.?
Веќе имавме партнерства со разни онлајн платформи и секако ги разгледуваме можностите во овој поглед. Е-трговијата е област на интерес за малопродажниот пазар, особено во овој период, и ние бевме задоволни да забележиме адаптација и агилност, како и брзо засилување на напорите на трговците, со оглед на тоа што Романија сè уште е пазар на почетокот, во споредба со позрелите пазари, како што е Велика Британија, и има потенцијал за раст.
Сметајте дека е потребно да се промени стратегијата за дистрибуција, преориентирање кон одредени формати на продавници?
Ние продолжуваме да ја следиме оваа динамична состојба и да ги максимизираме нашите напори да обезбедиме стабилен проток на нашите производи на пазарот. Ние работиме за да обезбедиме снабдување со суровини и да обезбедиме дополнителни залихи, доколку е потребно, за да можат нашите потрошувачи да ги пронајдат своите омилени брендови во продавниците. Во исто време, синџирот на снабдување треба да се прилагоди, да биде поефикасен, да открие алтернативни патишта за дистрибуција, вклучително и мрежните канали за кои зборувавме и да биде пооптимизиран. Што е најважно, целата дистрибуција мора да биде побрза, за да можеме на време да стигнеме до крајниот потрошувач, кој е сè повеќе и повеќе бара и „брза“.
Споменувањето на оптималниот дел од потрошувачката е доброволна иницијатива на Монделез или е регулирано?
Делот од „контролата на порциите“, преку кој потрошувачот може да ја земе дозволената дневна количина без да прави пресметки на хартија, дома или во канцеларија, е многу важен. Постои обврска да се истакне ознаката за исхрана на 100 грама на производот, но прикажувањето на оптимален дел од потрошувачката е доброволна иницијатива на Монделез. Ако ја споменеме оптималната порција, тогаш на клиентот му обезбедуваме информации за исхраната поврзани со препорачаната оптимална порција. Нам, во Монделез, ни изгледа природно да ја почитуваме потребата на потрошувачот да ја контролира потрошувачката. Тоа е дел од нашата глобална стратегија. За околу една и пол година, 15% од приходите на Монделез се насочени кон инвестиции во „контрола на порциите“, без разлика дали се работи за пакување што може да се затвори или да се дели во оптимални количини. Во Романија, според нашите пресметки, 30% од приходите на Монделез доаѓаат од производи што му овозможуваат на потрошувачот да оптимизира и подобро да ги контролира своите делови.
Нешто ќе се смени во рецептите во следниот период?
Некои од рецептите ќе се променат, друг дел од портфолиото веќе има изменето рецепти. Тука можам да го споменам TUC, каде што количината на сол е намалена, можам да ги споменам Oreo Slims или Milka Dark, чоколадната лента со помалку шеќер. На други производи сега им се менуваат рецептите, за да се намали количината на шеќер, сол, заситени масти. Заменувањето на шеќерот и доаѓањето на пазарот со производ што го сака потрошувачот исто толку, бара долг и скап иновативен напор, затоа што треба да им дадеме на потрошувачите вкус и текстура што ја знаат и претпочитаат. Ние иновираме на терен, на пример, минатата година објавивме лансирање на чоколадо „Кадбери“ во глобалното портфолио со 30% помалку шеќер и без вештачки засладувачи. Затоа, каде што иновациите се понапредни, ние доаѓаме до алтернативи, а за области каде тоа не е можно, пристапот од перспектива на контрола на порциите е оптимално решение.
Каква еволуција во продажбата имаа водечките брендови на Монделез - Милка и Орео? Кои можности ги нуди новата состојба на пазарот за двата бренда?
Милка и Орео остануваат омилени потрошувачи и тоа може да се види од финансиските резултати за 2019 година. Извонредно е што сè уште гледаме можности за овие брендови, продолжуваме да излегуваме со нови производи, особено за брендот Орео, се обидуваме да го прошириме не само на класичниот формат, одиме во сегментот за мунчирање, кој сега многу се развива, придонесуваме за неговиот развој во сегментот бар, за влез на чоколадниот сегмент, со Орео во форма на пралини. За Милка, минатата година беше силна година, но забележително е што добивме удел на пазарот и се зголемивме во сезоната на потрошувачи.
Сите се конкурентни, чоколадо, бисквити и гуми за џвакање и бонбони. Во гуми за џвакање и бонбони го имаме брендот Холс и лансиравме на почетокот на годината неколку нови производи, но за разлика од чоколадото и бисквитите, каде што растојанијата меѓу производителите се порамномерени, во оваа категорија има многу многу големи производители. Посебно е чувството кога се обидувате да започнете, наведувате нова категорија во областа на каси, што е многу оспорена област на импулси од страна на производителите, многу мала област, каде што сите сакаат да бидат присутни. И година и пол по лансирањето, ги видов бројките, тие изгледаат многу добро.
Изјавивте дека лансиравте нови производи од оваа категорија.
Да, од страната на бонбоните се активираме со класичните капки Холс, од страната на гума за џвакање имаме двослојни сали за џвакање и ентериер исполнет со кристали, технологија која обезбедува чувство на свежина и долготрајна арома, а сега ја донесуваме и класичната гума за џвакање во форма на апчиња за гуми за џвакање. Чоколадото и бисквитите се повеќе утврдени категории, предизвикот доаѓа од оваа категорија, гуми за џвакање и бонбони. Холс е бренд во изградба на локалниот пазар и работиме на неговиот развој во Романија. Но, ние имаме стратегија за секоја категорија, нема да остане никој, но за секоја од нив ќе имаме свој пристап. Од страната на чоколадото, очекувам убава еволуција за Milka Moments, лансирана минатата година, и која имаше добро влијание, исто така, за Milka Dark Milk, која оди во насока на балансиран начин на живот. Во категоријата бисквити, секоја од брендовите ќе ги искористи отворените можности во сегментот на кој се обраќаат, бисквитите се категорија што ја бараат главно потрошувачите во пандемијата.