Рецепт за Летчо ЕДЕКА

Унгарска традиција за готвење, многу лесна за подготовка - токму тоа се залага за нашиот рецепт за Летчо. На овој начин лесно можете да комбинирате шпицки пиперки со сланина, свежи домати и кромид за да создадете ароматична чорба.

едека

  • Состојки:
  • 1 кг шпиц пиперки, жолта
  • 5 средни домати
  • 2 кромид
  • 150 гр сланина, мешана, пушена
  • 2 лажици масло од репка
  • 200 гр домати, буци
  • 1 лажичка црвен пипер, благородна слатка
  • 1 лажичка црвен пипер во прав, топла
  • 1 нотка шеќер
  • 1 нотка сол
  • 1 нотка пиперка

Измијте ги истакнатите пиперки, извадете го јадрото и исечете ги на мали коцки. Измијте домати, исечете го дршката. Излупете и ситно исечкајте го кромидот. Ситно коцкајте го свинскиот стомак.

Загрејте масло од репка во тенџере. Пржете го кромидот и сланината 2-3 минути на средна топлина. Додадете пиперка на коцки и пржете. На крај додадете ги доматите. Дополнете со буци домати. Врие нежно на тивок оган 10 минути. Промешајте.

Во меѓувреме, варете го оризот во доволно солена вода во согласност со упатствата на пакетот. Зачинете го Летчо со зачини и оставете го да врие уште 10 минути.

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 10 мин 10 мин
  • Тешка светлина
  • Без глутен Без глутен
  • 40 мин 40 мин
  • Тешка светлина
  • Без глутен Без глутен
  • 45 мин 45 мин
  • Тешка светлина
  • Без глутен Без глутен

Рецепт Летчо: Унгарска чорба со црвен пипер

Паприка традиционално игра многу централна улога во унгарската кујна. Гулаш, Колбаз, благородна слатка и топла пиперка во прав: некои од најпознатите состојки и јадења од Унгарија се базираат на слатко-свежата, понекогаш малку курва арома на црвен пипер. А, Летчо оди и чекор подалеку. Една од најпопуларните чорби во Унгарија се фокусира на пиперките. Сланина, домати и кромид отсекогаш биле користени да го придружуваат нашиот рецепт. Исто така, можете да го рафинирате нашето Letscho и со слатка и со топла црвен пипер во прав. Не ви треба лук за подготовка. Во Унгарија, Летчо се служи како независно главно јадење, понекогаш мешано со ориз. Според нашиот рецепт, го послужувате оризот како гарнир, или компири може да се послужат и со него. Може да додадете и некое вино на вашиот Летчо ако сакате.

Совет: Ако имате сè за Летчо, само без сланина, не мора да одите без неа. Зачинетата салама добро одговара и на чорбата како замена.

Летчо: жолт шпиц пипер е совршена состојка

Паприка, да, но не само која било! Унгарската кујна избра многу посебен вид за Летчо. Треба да биде жолто зашилена пиперка. Совршено се балансира помеѓу малку горчливата зелена и малку премногу слатката црвена пиперка - патем, ги користите и за нашиот сад за говедско и бибер - и затоа е идеален за унгарски Летчо. Користете голем тенџере за плетење и внимателно набудувајте го времето за готвење во нашиот рецепт. Бидејќи на крајот Летчо треба да биде убав и кремаст, ниту премногу течен ниту премногу сув. Исто така е срдечно и има многу заедничко со нашата Солјанка, кисела, зачинета супа со свинско месо, лов колбас, зеленчук и доматна паста. Нашиот рецепт за гулаш и супа од тиква служи како понатамошна варијанта.

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа