Рецепт за летна салата Јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 1,1 мг | (138%) | |
| Витамин Д. | 0 μg | (0%) | повеќе |
| Витамин Е. | 2,5 мг | (21%) | |
| Витамин К. | 35,4 μg | (59%) | |
| Витамин Б₁ | 0,3 мг | (30%) | |
| Витамин Б₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ниацин | 1,9 мг | (16%) | |
| Витамин Б₆ | 0,3 мг | (21%) | |
| Фолна киселина | 45 µg | (15%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 0,4 мг | (7%) | |
| Биотин | 5,4 μg | (12%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0 μg | (0%) | повеќе |
| витамин Ц. | 39 мг | (41%) | |
| калиум | 597 мг | (15%) | повеќе |
| Калциум | 75 мг | (8-ми%) | повеќе |
| магнезиум | 37 мг | (12%) | повеќе |
| железо | 1,9 мг | (13%) | повеќе |
| јод | 9 μg | (5%) | повеќе |
| цинк | 0,6 мг | (8-ми%) | повеќе |
| заситени масти | 1,9 гр | ||
| урична киселина | 64 мг | ||
| холестерол | 0 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 8 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Излупете и исечете ги морковите. Измијте ги и исчистете ги тиквичките и ротквиците и исечете ги на парчиња. Измијте го, исчистете го и исечете го целерот на парчиња. Измијте ја, исчистете ја и исцедете ја зелената салата.
Измешајте 3 лажици маслиново масло со балсамичен оцет, сок од лимон и шеќер и зачинете со сол и црн пипер. Во преостанатото масло испотјте го морковот, тиквичките и целерот 1-2 минути. Сол, бибер, тргнете го од оган и оставете го да се олади млако.
Се меша во преливот со ротквиците и се остава да отстои околу 15 минути. Свиткајте ја салатата од јагнешко месо, зачинете по вкус и послужете украсена со гајба, поделена на чаши.