Рецепт за мафини со јогурт и бобинки

бобинки

Меки мафини, малку влажни. Рецептот од кој бев инспириран е „Blackberry Briose“ на Рокси. Благодарам Роси!

состојки

  • 3 јајца
  • 170 мл масло (мислам дека излегуваат подобро со путер)
  • 300 гр шеќер
  • 250 гр јогурт
  • 250-300 гр брашно
  • 1 лажичка рендан сода бикарбона
  • 1 лажичка рендан прашок за пециво
  • 1/2 суштина на ванила
  • рендана кора од портокал или лимон
  • 1 чаша бобинки (замрзнав)

Начин на подготовка

Оставете бобинки да се стопат.

Јајцата мора да бидат на собна температура.

Во подлабок сад измешајте ги јајцата со шеќерот додека не се зголемат двојно волуменот и шеќерот не се стопи.

Лесно вметнете го маслото, а потоа и јогуртот.

Измешајте 200 гр брашно со прашок за пециво и сода бикарбона и постепено мешајте во составот. Потоа додадете повеќе брашно додека не добиете малку подебел состав од тортата.

На крајот, додадете ја ренданата кора од портокал и суштината на ванила.

Ставете хартии за печење во плехот за мафини и наполнете со 3/4 од составот.

Ставете неколку бобинки на врвот.

Ставете го плехот во загреана рерна на 170 ° околу 30 минути, додека малку порумени, зготви. Тестот за чепкалка за заби е направен.