Рецепт за млеко од лешник, предности и недостатоци на замена за млеко

27 октомври 2019 година од Луиз Рау Категории: Исхрана

Млекото од лешник сега е популарна алтернатива на растително млеко. Овде можете да дознаете повеќе за нивните хранливи вредности, одржливоста и најпознатите брендови. Исто така, ќе ви покажеме како можете дома да направите млеко од лешник.

Млеко од лешник: калории и хранливи вредности

Лешниците се здрави - Млекото од лешник затоа има и многу важни состојки. Ние ви даваме преглед на основните хранливи вредности.

Млеко од лешник: овие брендови постојат

Дури и ако млекото од лешник досега не играше голема улога на пазарот за алтернативи растителни, ќе најдете во Продавници за здрава храна, Продавници за здрава храна и некои супермаркети мал избор на различни производители:

Млеко од лешник: рецепт

Ако го сакате вашето млеко од лешник ако е можно одржлив ако сакате да уживате, најдобро е да го направите сами. Така, можете да бидете сигурни кои состојки ги содржи. Покрај тоа, заштедувате транспортни патишта и Отпад од пакување а.

За еден литар млеко од лешник Дали ви требаат:

80гр лешници
1l вода
малку сол
засладувач по ваш избор (Датуми, душо, Сируп, шеќер итн.)

Истурете ја водата со лешници и оставете ја смесата стрмна најмалку два часа или преку ноќ.
Потоа ставете ги заедно со сите други состојки во моќен блендер и пире сè добро неколку минути.
Најдобро е да ја истурите течноста преку вреќа со млеко со орев или газа и да го соберете млекото од орев во висок сад. Притиснете ги остатоците од оревите што сега се во крпа и исцедете што е можно повеќе течност.
Ако немате газа, можете алтернативно да користите сито што е можно пофино.
Ставете го готовото млеко од лешник во сад што може да се запечати. Чувајте ги во фрижидер и најдобро користете ги во рок од три до четири дена.

Совет: Преостанатиот "орев мамка" никогаш не треба да се фрла. Можете да го користите, на пример, за печење колачиња, торта или леб употреба или вашата житни култури или јогурт Додади.

Колку е одржливо млеко од лешник?

Се повеќе и повеќе луѓе почнуваат да го заменуваат кравјото млеко со алтернативи растителни. Како по правило, тие наведуваат две главни причини за ова од еколошка и етничка гледна точка: Од една страна, избегнувајќи го конвенционалното кравјо млеко, тие сакаат знак против Фабричко земјоделство стави.

Значи, недостасува Млечни крави во таканаречено „интензивно одгледување на животни“ во вселената, свеж воздух, сонце и вежбање. Бидејќи ваквиот став ги занемарува основните потреби на животните, тоа често доведува до нарушувања во однесувањето, повреди и болести.

Сепак, фабричкото земјоделство не само што им штети на самите животни, туку и на животната средина, особено на околината клима: Според Фондацијата Алберт Швајцер, производството на еден литар млеко е околу 2,4 килограми СО2 бесплатно што е приближно согорување на литар бензин одговара. Алтернативите на билките, од друга страна, предизвикуваат значително помалку Стакленички гасови. Покрај тоа, нивното производство понекогаш троши значително помалку енергија и простор.

Во однос на Проценка на животниот циклус За жал, сè уште нема прецизни студии за млеко од лешник, бидејќи млекото од ореви е далеку поретко отколку на пример соја- или Овесно млеко. Сепак, голема предност на лешникот е тоа што може да се одгледува во Германија. Кога купувате млеко од лешник, треба да бидете сигурни дека состојките се исти регионални добра дејствува.

Лешници: Социјални и еколошки проблеми

Дури и ако оревите за млеко од лешник можат да растат во Германија без никакви проблеми, повеќето од нив сè уште се одгледуваат во Турција. За да можат да ја задоволат силната побарувачка на популарните ореви, таму се развиле т.н. Монокултури. Бидејќи монокултурите се многу склони кон неуспех, потребно е често да се оплодуваат дрвјата. Покрај тоа, загадувачите се навикнати на Штетници да се бори.

Друг проблем се условите за работа на жетварите. Повеќето ореви сè уште се собираат рачно. Според напис во ЗЕИТ од 2014 година, не е невообичаено децата над 10 години кои треба да работат под нехумани околности да се користат за оваа намена.

За да не се поддржат ваквите проблематични услови за одгледување во социјална и еколошка смисла, најдобро е да се користат лешници (и млеко од лешник) од Германија. Со набавка на органски производи, вие исто така поддржувате земјоделство што е без штети на животната средина и здравјето Пестициди работи.