Рецепт за најдобра и најздрава домашна супа • Здраво Јаси •
Овој рецепт за супа е здрава, домашна алтернатива на теглите со доматна паста што можете да ги најдете во супермаркетот. Супата чувана во стаклени контејнери е побезбедна и поздрава од онаа што се чува во алуминиумски конзерви.
Состојки за супа:
10 килограми домати
3 лажици крупна сол
3 лажици шеќер
сончогледово масло за „запечатување“
При избор на домати, внимавајте да не ги удрите, да бидат зрели и меснати, за подобар краен резултат, препорачува realitatea.net. Доматите добро измијте ги под млаз ладна вода, извадете ги стебленцата и исечете ги на поголеми парчиња.
Ставете ги исечените домати во сепараторот за кожа и семе или во машината за пециво. Со негова помош, ќе можете да ги одделите сокот и пулпата, неопходни за овој рецепт за супа. Доколку немате таква машина, доматите се варат, а откако ќе зовријат, се ставаат во сито и се притискаат со дрвена лажица, сè додека не добиете пулпа и сок, без семиња и кожи.
Во ниски тави или саксии, кои имаат широк отвор, ставете пулпа и сок добиен од птицата. Користете такви јадења, бидејќи ако готвите супа подолго, таа ќе стане кафеава. Сварете ја супата, мешајќи повремено со дрвена лажица, така што ништо не лепи на основата на садовите. Откако сокот значително се намали, претходно додадете сол и шеќер растворени во малку топла вода.