Рецепт за ориентална салата
Потребни состојки за 2 порции ориентална салата:
- 500гр компири
- 3 јајца
- 2-3 кромид
- 100гр маслинки
- маслиново масло
- сол
- оцет
Рецептот за ориентална салата е веќе класика во мојата кујна, не знам дали е некој што не јадел ориентална салата барем еднаш во животот, или варијација на тоа.
Како да направите ориентална салата
Прво треба добро да ги измиете компирите и јајцата, и да ги сварите во големо тенџере со доволно вода за да ги покриете. Варете компири во кожата 30-40 минути, во зависност од сортата и големината. Додадете малку сол и варете додека компирот не е подготвен. Исцедете ја водата, и ставете ладна вода над јајцата и компирот и оставете ги да се оладат малку.
Во меѓувреме, излупете го кромидот и исечете го на лушпи. Изберете ја дебелината на парчињата кромид, бидејќи сакате подебели или потенки.
Излупете ги јајцата и исечете ги на парчиња. Користев резач од јајца, но многу добро работи и со нож.
Излупете тиква, изрендајте ја и исечете ја на коцки. Потоа во голема чинија измешајте ги пасираните компири, кромид, јајца и маслинки. Потоа додадете маслиново масло, оцет и сол по вкус, и добро измешајте ги состојките. Ако сакате да добиете посна салата, можете да се откажете од јајцата.
Можете да користите разни други состојки за да добиете други варијации на ориентална салата: зелен кромид, ротквици, кисели краставички, па дури и сардела или сардела, ако сте fondубители на солена риба.