Рецепт за ориз со суво овошје
Мајорка се среќава со Мароко
Мароко се среќава со Мајорка: Арапите го оставиле на островот овој вегански рецепт за ориз. Архитектонски, од муслиманското правило не останува многу, но е кулинарски. Оризот има топол и ладен вкус - исто така идеален како гарнир!
Состојки:
- 2 чаши ориз
- Суви сливи
- Сушени урми
- Суви кајсии
- Ореви
- Ореви од бор
- Суво грозје
- цимет
- кари
- Семе од ким
- морско оревче
- бибер и сол
- Добро маслиново масло
- Свежа нане за украсување
Подготовка:
Ставете две чаши ориз во тенџере, прелијте го со две чаши вода. Сол лесно, додадете цвест масло и оставете да зоврие. Врие на тивок оган додека не испари водата. Промешајте неколку пати, така што оризот не се држи до дното или не изгори.
Во меѓувреме, исечете сливи, урми и кајсии на мали парчиња. Истурете го подготвениот ориз во поголем сад и измешајте ги во суво овошје, суво грозје, ореви и борови ореви. Изрендајте малку морско оревче и додадете го заедно со останатите зачини. Бибер, сол, великодушно истурете добро маслиново масло и измешајте сè темелно. Декорирајте со свежа нане. Добар профит уживајте во вашиот оброк!