Рецепт за палачинки од компири основен рецепт
Рецепт за палачинки од компири
Понекогаш исчекувањето е всушност најубаво од сите радости, и кога пред неколку дена и реков на сопругата дека би сакала да направам палачинки од компири за блогот „утре“, насмевката веднаш премина низ нејзиното лице. Тој вид насмевка кога навистина очекувате нешто и навистина повеќе не можете да го чекате. Го знаете тоа сигурно.
Кога помислувате на вкусна храна, има голем број јадења на кои спонтано се радувате. На пример, мислата за говедско роладо предизвикува веднаш „свирче во добро расположение“. Кога знам дека подоцна во текот на денот ќе го готвам мојот апсолутен омилен „Братвурст со најдобриот сос од кромид во светот и пире од компири“, денот не може да заврши лошо. Напротив, некои лоши денови беа спасени со омилен оброк. Добрата храна има лековити ефекти за телото и умот и сигурно имате свои омилени кои однапред ќе ви насмеат на лицето. Сигурно имате.
За мене палачинките од компири се исто така еден од најсреќните производители и тешко дека има нешто поубаво од грицкање во свежо пржена крцкава палачинка и дегустација на овој силен вкус на компир. Често едвај чекам и морам да грицкам директно од тавата, што ми донесе изгорен јазик повеќе од еднаш.
Но, палачинките од компир имаат најдобар вкус кога ги јадете директно од тавата. Топла и крцкава, тие се сон и првата торта од компир традиционално секогаш е за готвачот! Патем, најмногу ми се допаѓаат моите палачинки од компир со малку јаворов сируп или шеќерна репка и секогаш ја сметам варијантата со лосос и крем фрајше навистина вкусна.
Мојата сопруга ги сака своите палачинки од компири на класичен начин со голема кукла јаболка и веднаш потоа палачинките од компири доаѓаат попрскани со шеќер. Јас никогаш не го посипувам рудникот со шеќер, но секојпат јадам компир палачинка обложена со нутела. Тоа се залепи од моето детство кога имаше редовни палачинки од компири со Нутела.
Но, тоа е исто така одлична работа кај палачинките од компир, тие секогаш имаат вкусен вкус на многу различни начини. Најдоброто нешто што треба да направите е да направите огромен куп од нив, да ги ставите на средина на масата и секој може да ги наполни како што сака. Наводно има и луѓе кои ставаат салама на своите палачинки од компири! Или уште полошо. 😉 Би бил curубопитен за вашите „луди“ варијанти!
Кога подготвувате палачинки од компири, дефинитивно постојат неколку начини да одите во Рим и основниот рецепт што ќе ви го дадам за момент е мојот личен основен рецепт. Така обично ги подготвувам и така секогаш успевам. За моите палачинки од компир, разумен дел од кромид треба да има во тестото (најмалку 250 гр кромид за 1 кг компир), во секој случај брашно и малку морско оревче. Пробав и варијанти без брашно и со скроб од компир. И мене ми беше вкусно, но на крајот секогаш се враќам на мојот рецепт. О, јас секогаш користам восочен компир затоа што со нив имам најдобри резултати.
Пиперчињата всушност спаѓаат во мојот основен рецепт. Но, мислам дека секогаш треба да ги чувате основните рецепти што е можно поедноставно, за да имате многу простор за вашите сопствени идеи засновани врз основниот рецепт, поради што ги оставив влакната во рецептот и за фотографиите. Но, ако сакате пиперчиња, фрлете 2 лажици од нив во тестото. 😉
Што друго треба да размислите ако сакате да направите палачинки од компир за прв пат? Рендето! Логично. И тука има повеќе од една вистина, а некои претпочитаат палачинки од компири со ситно рендан компир и кромид, додека други претпочитаат рустикален стил. За моето тесто, ги рендам и кромидот и компирот со квадратен ренде и со грубиот ренде! Патем, јас секогаш ги тријам и двете директно во сито, така што дел од течноста може да се исцеди. Кога имам многу време, се мачам и ја исцедувам течноста од компирот и кромидот со ленено платно. Во овој случај додавам малку помалку брашно (приближно 60-70 гр.) На тестото. Но, мојот основен рецепт за денес е брза варијанта, без истиснување на течноста и брзо обработка на тестото.
Сега останува само прашањето за маслото или маснотиите и тука има само еден добар избор за мене, разјаснет путер. Многу од тоа! Палачинките од компир се најдобри ако ги пржите да лебдат во тавата. Палачинките од компир се масни работи, но маснотиите исто така додаваат многу вкус тука. Ако сте на диета, треба само да јадете нешто поразлично и да не користите палачинки од компир. Treatе се почастувате секои сега и тогаш затоа што навистина ви се допаѓа и тогаш броењето калории е забрането. Тоа само го убива уживањето.
Но, сега доволно ти кажав и конечно го споделувам мојот рецепт за палачинки од компири. Секако, би било убаво доколку овој напис ве натера да сакате да ги јадете вкусните колачи од компир и да ги ставите на вашето мени. Одам да кажам апетит!
Можете да најдете повеќе од мене на Pinterest, Facebook, Instagram и Twitter.
Уживајте во тоа и наскоро ќе се видиме повторно,