Рецепт за пица без глутен ЕДЕКА

Овој рецепт за глутен пица во италијански стил докажува дека диетата без глутен не мора да значи жртвување: Исто како класичната Маргерита во тробојни бои, базата за пица е прелиена со домати, моцарела и босилек. Па, да одиме во рерна: Буон апетито!

рецепт

  • За покривање:
  • 4 парчиња моцарела
  • 500 гр домат
  • 100 гр маслинка
  • 4 стебленца босилек
  • 1 нотка пиперка
  • За сос од домати:
  • 400 гр домат процеден
  • 1 лажица шеќер
  • 0,5 лажиче сол
  • 1 нотка самбал олек (чили сос)
  • За тесто без квасец без глутен:
  • 500 гр мешавина од брашно за тесто од квасец, без глутен
  • 1 пакет сув квасец
  • 2 лажички шеќер
  • 1 лажичка сол
  • 2 лажички Леќата за пица
  • 450 мл млеко
  • 2 јајца

Измешајте ја смесата со брашно без глутен со сувиот квасец, шеќерот, солта и зачините за пица во голема чинија.

Загрејте го млекото млако, а потоа замесете го со кука за тесто. Потоа месете ги јајцата и мешајте го тестото - идеално со куката за тесто - 1-2 минути. За разлика од тестото што содржи глутен, тестото е помалку еластично и останува релативно влажно и не може да се обликува во топче од квасец или слично.

Ставете го тестото во подмачкан керамички или пластичен сад покриен со влажна крпа и оставете го да стаса 2,5 часа.

Добро поставете 2 плех со пица или плех со рерна со хартија за печење и брашно. Ставете половина од тестото на плех и добро брашно, а потоа расукајте внимателно, бидејќи тестото е сè уште релативно лепливо.

Повторете го ова со другиот лист. Оставете го тестото да стаса уште 30 минути. Во меѓувреме, измешајте ги сите состојки за сос од домати и зачинете по вкус. Исечете ги моцарелата и доматите на парчиња, преполовете ги маслинките.

Загрејте ја рерната на горната и долната топлина на 225 ° C. Прво ставете ја првата пица со сос од домати, потоа моцарела, домати и маслинки и печете 20 минути на најниската решетка, на крајот на времето за печење подгответе ја втората пица и потоа печете. Украсете со свеж босилек и зачинете со малку пиперка.

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 60 мин 60 мин
  • Тежок медиум
  • Вегетаријанец без глутен
  • 20 мин 20 мин
  • Тешка светлина
  • Без глутен Без глутен
  • 30 мин 30 мин
  • Тежок медиум
  • Без глутен Без глутен
  • 40 мин 40 мин
  • Тежок медиум
  • Вегетаријанец без глутен
  • 40 мин 40 мин
  • Тешка светлина
  • Вегетаријанец без глутен
  • 15 мин 15 мин
  • Тешка светлина
  • Вегетаријанец без глутен

Целосно уживање без лепливи протеини: рецепт за пица без глутен

Без оглед на тоа дали страдате од целијачна болест или се одлучите за диета без глутен од други причини: Ако сакате да јадете без глутен, мора да се откажете од многу деликатеси што се подготвуваат од пченица или други видови житарки што содржат глутен. Одеднаш забележувате колку храна содржи глутен: од бел леб до колачи, бисквити итн. До тестенини направени од гриз од тврда пченица.

Сепак, не само што може да се купи многу храна без глутен, туку и брашно без глутен со кои можете лесно да подготвите многу омилени јадења сами. Брашно од леќата, на пример, што се користи во нашиот рецепт за пита со јаболка од леќата или во нашиот рецепт за пита со јаболка без глутен, е без глутен: дури и ако зборот „пченица“ стои во името, тоа всушност не е вид на жито, туку т.н псевдо-жито.

Исто така, постојат и други алтернативи на житарки растителни како просо, ориз и пченка. И, се разбира, чудата од чудо од Јужна Америка, кои се слават како суперхрана: амарант и киноа, кои се меѓу најважните основни намирници за Инките со илјадници години. Ароматичните мали зрна не само што имаат одличен вкус во мусли, туку можат да се користат и за печење: Нашиот леб од киноа докажува колку е вкусна домашна печена храна без лепливи протеини. Што секако важи и за пицата без глутен од овој рецепт.

Дојдете до рерна: рецепт за пица без глутен и многу повеќе

Овој рецепт открива како лесно можете сами да направите пица без глутен: Во основа, ви треба само брашно без глутен и нормалните состојки на пицата. За преливот, домати, моцарела, босилек и маслинки. За сос од домати, шеќер, сол и малку чили сос. За тестото за пица, мешавина од брашно без глутен, шеќер, сол, млеко, јајца, зачини за пица и сув квасец.

Конечно, нашиот рецепт за глутен пица Маргерита е направен со тесто од квасец. Кој, сепак, се однесува малку поинаку од класичното тесто од брашно од пченица за време на производството: За разлика од тестото со глутен протеин, тестото со квасец без глутен е помалку еластично и затоа не е толку лесно да се обликува. Како и да е, работата со брашно или тесто без глутен во крајна линија е прашање на навикнување.

Исто како и фактот дека нема брашно воопшто: при печење без брашно, покрај киноа, често се користат бадеми, ореви, ленено семе, лушпи од псилиум итн. Јајцата имаат одличен лепило, но може да се заменат и со сос од јаболка или пире од банани за веганско печење. Откријте колку пријатно може да биде диета со малку калории и малку јаглени хидрати!

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа