Рецепт за пилешко месо од индиски путер

Следниот рецепт е популарно индиско јадење. Вкусот е егзотичен, но не и особено остар. Можете да го подготвите ден претходно. Ова го прави добро прилагоден за гости.

Пилешките гради прво се сечат на парчиња со големина на залак. Потоа марината внимателно се меша. Се состои од 1 лажичка црвен пипер во прав, 1 лажичка сол, 1 лажичка гарам масала, 1 лажичка каayен пипер, 1 парче ѓумбир и 1 чешне лук, 1 лажица вар или сок од лимон и 1 чаша јогурт. Парчињата месо внимателно се мешаат со маринадата. Може да се остават да маринираат еден час, подолго или преку ноќ. Смесата припаѓа во фрижидер за време на марината.

Смесата се става во загреана рерна околу 25 минути на 200 °. Сад за печење е најдобро за ова. За време на времето на готвење, доаѓаат следните работни чекори: ситно исецканиот кромид се засипува со малку путер во тенџере или длабока тава (не дозволувајте температурата да се покачи премногу!). Потоа додадете домати, 1 лажичка сол, 2 лажички пиперка, малку цимет, 1 парче ѓумбир и 1 чешне лук. Покријте и оставете ја смесата да врие околу 20 минути. Не заборавајте да мешате од време на време! Сега додадете ги преостанатите состојки: 2 лажици путер, мед и крем. Овие треба да врие повторно накратко; потоа се додава месото, и се остава свеж коријандер по вкус. По 3 до 3 минути садот може да се сервира.

Совет за сервирање: ориз или наан леб се најдобрите придружни јадења. Наан леб може да добиете во многу азиски продавници. Овој кари можете да го комбинирате со други индиски јадења и да создадете прекрасна индиска трпеза за целото семејство или гостите.

рецепт

Индиско путерско пилешко @ iStockphoto/rez-art

Порции: 2
Ниво на тешкотија: светло
Време на подготовка: 30 минути

Состојки:
1 лажичка црвен пипер во прав
1 лажица масло сок од лимета или сок од лимон
2 лажички сол
1 чаша јогурт (150 гр.)
2 парчиња ѓумбир, секоја со големина на палец
2 чешниња лук
3 лажички ка cен пипер
1 лажица масло од гарама масала
500 гр пилешки гради
500 гр домати, се случи
4 лажици путер
1 лажичка цимет
1 суп.л-патки мед
150 мл крем
1 кромид