Рецепт за пита со јаболка (пост)
обично оваа пита не остануваше во послужавник повеќе од 12 часа, но бидејќи Нику не е со нас, имам и за тебе.
состојки
- 2 кг. Јаболка (или помалку. Повеќе. Колку имате)
- 1 пакет маргарин
- 2 lg.otet
- 2 lg.apa
- 380-400 гр. Фајна
- 1 чаша шеќер (и повеќе ако се кисели јаболка)
- гриз, цимет
- сол
Начин на подготовка
Единствениот недостаток е што тестото треба да остане во фрижидер од вечер до утро.
Ставете во пластична чинија (средна до мала), мек маргарин, оцет, вода, малку сол, брашно (за почеток 350 гр.) И добро месете со рака додека не се залепи. Формирајте топче на кое покријте го со маргаринска фолија и ставете го во фрижидер до следниот ден.
Следниот ден исчистете ги јаболките, изрендајте ги, ставете ги во сад и посипете со 1 чаша шеќер, мешајќи.
Извадете го тестото од фрижидерот, поделете го на 2 и со фолијата на набрашнетиот countertop, намачкајте лист со големина на плехот во кој ја правите питата (јас го правам во плех на шпорет) .Оставете го плехот со малку маргарин и брашно намастете со останатото на фолијата маргарин) и раширете го листот попрскувајќи малку гриз.
Исцедете ги јаболките, но не добро и раширете ги рамномерно над листот тесто, па посипете повторно гриз и цимет.
Го шириме другиот лист што го ставаме над јаболката и го боцкаме со вилушка колку што можеме почесто.
Ставете го плехот во топла рерна, на тивок оган, додека тестото не стане светло-кафеаво (го оставив 40 минути, но тоа зависи од рерната на секој)
Кога ќе се испече, извадете го плехот од рерна и извадете ја питата со шеќер. (Кога ќе направам шеќер во прав, додавам 2-3 кесички ванилин шеќер)