Рецепт за помфрит во рерна со домашен кечап Wunderweib
Детско шоу за готвење До саксии, комплетно, вкусно! работи секоја недела во 9:55 часот на каналот Дизни. Безобразен рецепт од втората сезона: Помфрит во рерна со домашен кечап од домати.
Фото: Содржина на Дизни
- Домашниот помфрит со кечап е здрав
- Состојки за помфрит во рерна
- Состојки за кечап
- Подготовка на помфрит во рерна
- Изработка на кечап
Помфритот со кечап е нездрав - а сепак (скоро) секое дете ги сака! Наместо секогаш да им ја негирате популарната брза храна, можете лесно да си ја направите сами. Ова е единствениот начин да се знае што има внатре.
Исто така познато како: Кечап без конзерванси и прекумерен шеќер, помфритот - може да се состои и од сладок компир - печен наместо пржен.
Домашниот помфрит со кечап е здрав
Покрај тоа, печењето е најздравиот начин за подготовка на компири: Витаминот Ц се задржува и потребни се малку маснотии. Во исто време, компирот е вистински пополнувач и снабдувач на витамин Б. Тие го намалуваат крвниот притисок и исто така содржат антиинфламаторни антиоксиданти.
Стапчињата компири одат во рерна, доматното пире се просејува.
Фото: Дизни
Состојки за помфрит во рерна
(за 2 лица)
- 10 брашно од компири
- 2 лажици маслиново масло
- 2 лажици јодирана сол со флуор
- 1 лажичка снегулки од чили
- 1 лажичка сушен босилек
- 1/2 лажичка оригано
- 1 нотка пиперка
Состојки за кечап
(за 2 лица)
- 650 гр домати
- 150 гр црвен кромид
- 3 чешниња лук
- 5 зрна од зачини
- 1 стапче цимет
- Анасон со 2 starвезди
- 2 исушени чили пиперки
- 50 мл јаболков оцет
- 50 ml природно облачен сок од јаболко
- 50 гр шеќер од трска
- 2 лажички пченкарен скроб
Подготовка на помфрит во рерна
- Излупете го компирот и исечете го на стапчиња. Измијте ги стапчињата компири под млаз вода неколку пати додека не излезе повеќе скроб. Ова може да го препознаете со фактот дека водата за миење е тогаш многу чиста.
- Потоа треба добро да го исушите помфритот. Најдоброто нешто што треба да направите е да користите свежа кујнска крпа. Потоа можете да ги мешате со зачини во сад.
- Ставете хартија за печење на решетката за печење и ширете го помфритот одозгора. Треба да бидете сигурни дека помфритот се допира едни со други што е можно помалку за да може убаво да зарумени од сите страни.
- Потоа во загреана рерна околу 30 минути на 200 степени циркулирачки воздух.
- Последните 5 минути треба да ја оставите вратата на рерната малку отворена (на пр. Со помош на дрвена лажица) за да може да излезе преостанатата влага.
Изработка на кечап
- Измијте ги доматите и исечете ги стебленцата во форма на клин. Излупете го кромидот и лукот. Пире сè во процесорот за храна или во миксер за штанд.
- Ставете го пирето во длабока тава или тенџере. Додадете миризлив пипер, цимет, анасон, чили, шеќер, оцет и сок од јаболко, оставете да зоврие и оставете да врие отворено околу 35 минути на тивок оган, мешајќи често.
- Исцедете го пирето низ не многу фино сито во второ тенџере. Извадете theвезден анасон и стапче цимет од грубата маса во сито, а потоа пире во блендерот.
- Додадете ја масата пире во миксер до финото пире во тенџерето. Повторно оставете да зоврие и варете уште 10 минути, мешајќи.
- Промешајте го пченкарен скроб во малку ладна вода додека не се изедначи. Додадете го скробот во кечапот што врие, малку згуснете го и оставете го на кратко да зоврие.
- Истурете кечап што врие врело во стерилизирани mидари или тегли со завртки и затворете ги веднаш.
- За да стерилизирате, ставете ги теглите во врела вода 10 минути.
Нутриционистички информации (само помфрит по порција):
- 464 калории
- 9,81 g протеин
- 10,5 g маснотии
- 76,2 g јаглехидрати
- 6,77 грама влакна
Информации за исхраната (по порција помфрит со кечап):
- 504 калории
- 10,6 g протеини
- 10,7 гр маснотии
- 84 гр јаглехидрати
- 7,81 g влакна