Коментар за изданието 0205 - Deutsches Maiskomitee e
ОПШТЕ МОДИфициран пченка - САМО РИЗИЦИ ИЛИ МОPНОСТИ?
Герхард Флаховски, Брауншвајг
Во „Stummen Frühling“ (Бидерстеин Верлаг, 1962) Рејчел Карсон на потресен начин ги опишува драматичните ефекти од употребата на пестициди во 1950-тите и раните 1960-ти. На крајот од својата книга (стр. 286) таа доаѓа до заклучок дека ... „Експериментите со бактерија - Bacillus thuringiensis - која беше откриена во Германија во Тирингија во 1911 година, создаваат големи надежи. Таму беше откриено дека предизвикува фатално труење на крвта во ларвата на молецот од брашно. Оваа бактерија убива повеќе од својот отров отколку од симптомите на болест.
Наскоро откако гасениците изедоа лисја што се обложени со овој отров, тие се парализирани, престануваат да јадат и наскоро умираат ... “Додека Рејчел Карсон претпостави дека растенијата биле третирани со Bacillus thuringiensis или со неговиот протеин Bt, генетскиот инженеринг овозможи да се пренесат одредени генски сегменти од Bacillus thuringiensis во растението за да му се овозможи да го изрази самиот протеин, а со тоа да се заштити од гасеници на одредени инсекти. Таквата заштита може да се постигне и со конвенционалното размножување на растенијата, но со помош на генетски инженеринг ваквите цели обично можат да се постигнат значително побрзо.
Во осумдесеттите и раните 90-ти, одгледувачите на растенија го опремиле пченката со генски фрагменти од овој тип и така ја направиле отпорна на европскиот пченкарен сок (пченка Бт). Во 2004 година, генетски модифицираната пченка, претежно пченка Бт, се одгледуваше на скоро 20 милиони хектари ширум светот. Генетски модифицираните хибриди со пченка што се користат до денес се таканаречени растенија од прва генерација, т.е. не се наменети значителни промени во состојките. Храната и храната произведена од овие растенија во голема мера се еквивалентни на оригиналните линии. Сепак, треба да се спомене дека како резултат на пониската европска инфекција со пченкарен доносник, колонизацијата на пченката Бт од разни габи е обично пониска и затоа пченката има претежно пониски концентрации на фузариум, како што е прикажано на сликите во статиите во овој број.
Во таканаречената втора генерација GMP, се бараат значителни промени во различни состојки. Ова вклучува зголемување на содржината на посакуваните состојки, како што се протеини или аминокиселини, масти или масни киселини, витамини, ензими или други супстанции кои ја одредуваат вредноста, како и намалување на содржината на непожелни супстанции, како што се лигнин, фитат, Глукозинолати, алергени супстанции, алкалоиди и сл.
Во јавната дискусија, желбата да се зголемат состојките што ја одредуваат вредноста во храната и добиточната храна во смисла на „функционална храна“ честопати се става во преден план. Таквите растенија сигурно можат да придонесат за подобро снабдување на луѓето и животните со разни микрохранливи материи во дефицитарни региони. Колку што овие желби се разбирливи и како и такви производи можат да се продаваат, од стратешка гледна точка, тие не мора да се оценуваат како приоритет.
Исхраната на луѓето и животните може да биде оптимално и покриена со потребите преку соодветен состав на диета (на пр. Комбинација на различна храна или добиточна храна) и преку адитиви (на пр. Аминокиселини, масовни и елементи во трагови, витамини, ензими). Спротивно на тоа, несаканите состојки не можат да се отстранат од синџирот на исхрана, или само со голем напор. Ова резултира во желба да се минимизира содржината на ваквите состојки во растенијата преку мерките за генетски инженеринг.
Од разгледувањето на сегашниот статус на одгледување GMP и информациите за статусот на истражување, се поставува прашањето дали ова соодветно ги зема предвид предизвиците на нашето време, како што се зачувување на ресурсите и ефикасно користење на ресурсите, одржливост на производството и придонеси за глобалната безбедност на храната. Тековно претежно култивираната GMP само во ограничена мера ја правда желбата за зачувување на ресурсите и минимизирање на непожелните состојки во смисла на придонес кон глобалната безбедност на храната. Оваа состојба не е изненадувачка, бидејќи сме на почетокот на развојот, можностите/потенцијалите од една страна и ризиците од друга страна сè уште не можат да бидат сеопфатно оценети, а истражувањата во оваа област се многу трошоци и затоа се особено големи Компаниите кои разбирливо се обидуваат профитабилно да ги имплементираат крајните производи од нивниот развој.
Од друга страна, се бара јавно финансирано истражување во смисла на споменатите приоритети за да не се изгуби контактот со овој развој. Патентите и друга валидација на наодите веќе го отежнуваат општиот пристап до биотехнологиите, а со тоа и нивната употреба. Опасноста од одлив на мозоци не треба да остане без напомена.