Рецепт за пржен ориз со пилешко вок
Ова јадење ми е омилено на сите времиња меѓу јадењата со ориз. Тој обезбедува атлетичар со висококвалитетен протеин од пилешко, јајца и зеле. Одлична комбинација на растителни и животински протеини. Оризот исто така би бил прифатлив извор на протеини. Во овој случај, сепак, главно служи како снабдувач на јаглехидрати.
Ако ви се допаѓа, тука можете да експериментирате и со црвен ориз. Црвениот ориз може повторно да излезе со некои здравствени придобивки. Тој е многу хранлив и ги контролира холестеролот и нивото на шеќер во крвта. Одлична алтернатива за секој што секогаш сака да внимава на гликемискиот индекс.
Покрај тоа, има неколку вредни витамини и минерали во ова јадење со ориз што им се потребни на спортистите за успешно карболоадирање. На пример, калиумот е особено важен тука. Овој минерал е делумно одговорен за фактот дека продавниците со јаглени хидрати можат добро да се полнат за да бидат достапни за следниот тренинг.
Ова јадење од ориз најдобро се ужива во рок од 60 минути обука. Колку помалку време има помеѓу стимулот за обука и оброкот за регенерација, толку подобро може да се користи „ефектот на отворен прозорец“, т.е. толку подобро телото ги апсорбира хранливите материи. Спротивно на тоа, маснотиите и алкохолот го влошуваат овој процес.
СОСТОЈКИ
300гр ориз басмати
масло од кикирики
250 гр пилешки гради
1 црвен пипер
зелен аспарагус (доколку е достапен)
3 чешниња лук, ситно сецкани
свеж ѓумбир (приближно 2-3 см парче), ситно сецкан
1 куп млад кромид
150 гр зеле од мушичка
5 коктел домати
¼ краставица змија
2 јајца
Соја сос
Риба сос
Самбал Олек (чиста паста) по желба
Свеж коријандер
ПОДГОТОВКА
ЧЕКОР 1
Измијте го ориз басмати неколку пати и потоа сварете го во вода (1: 2).
ЧЕКОР 2
Пилешките гради исечете ги или исецкајте ги на мали парчиња.
ЧЕКОР 3
Исечете ја пиперката во ленти. Исечете го пролетниот кромид на парчиња со големина од приближно 3 см. Изгледа уште попривлечно ако ги исечете парчињата под мал агол. Измијте зеле. Преполови домати. Исечете ја краставицата во стапчиња. Бланширајте го зелениот аспарагус 2-3 минути во зависност од неговата дебелина (ако се користи како гарнир. Ако го печете со пиперки, на пример, можете да се заштедите при бланширање).
ЧЕКОР 4
Пржете го пилешкото во голема тава или вок.
ЧЕКОР 5
Додадете го ѓумбирот и пржете. Додадете црвен пипер, самбал олек и лук и пржете со постојано мешање.
ЧЕКОР 6
Сега додадете го оризот и испржете го исто така. Оризот можете да го притиснете малку на дното од тавата и да оставите да лула. Додадете 1-2 лажици соја сос и неколку цртички сос од риба. Додадете пролетен кромид и зеле од мунг.
ЧЕКОР 7
Сега измешајте ги јајцата. Измешајте ги стапчињата краставици и доматите непосредно пред сервирањето. Украсете со свежи лисја од коријандер.
Пролетниот кромид и зеле треба да бидат убави и остри. Краставицата и доматот повеќе не се варат, туку се мешаат во веќе исклучениот шпорет. Може да го ставите и одозгора како украс. Истото важи и за зелениот аспарагус. Може да го мешате како гарнир.
Јадењето е идеално и за употреба на остаток од ориз од претходниот ден.