Рецепт за пржење на леќа и зеленчук со печурки Јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,9 мг | (113%) | |
| Витамин Д. | 1,2 μg | (6%) | повеќе |
| Витамин Е. | 6,5 мг | (54%) | |
| Витамин К. | 91,9 микрограми | (153%) | |
| Витамин Б₁ | 0,5 мг | (50%) | |
| Витамин Б₂ | 0,4 мг | (36%) | |
| ниацин | 7,6 мг | (63%) | |
| Витамин Б₆ | 0,6 мг | (43%) | |
| Фолна киселина | 148 µg | (49%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 2 мг | (33%) | |
| Биотин | 25 μg | (56%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0 μg | (0%) | повеќе |
| витамин Ц. | 29 мг | (31%) | |
| калиум | 963 мг | (24%) | повеќе |
| Калциум | 87 мг | (9%) | повеќе |
| магнезиум | 97 мг | (32%) | повеќе |
| железо | 4,3 мг | (29%) | повеќе |
| јод | 19 μg | (10%) | повеќе |
| цинк | 2,2 мг | (28%) | повеќе |
| заситени масти | 1 гр | ||
| урична киселина | 130 мг | ||
| холестерол | 0 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 16 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Оставете ја леќата да зоврие со 300 мл вода, покријте ја и варете ја на тивок оган 40 минути, додадете малку течност доколку е потребно, а потоа зачинете ја со сол и оставете ја настрана. Во тава испечете ги семките од сончоглед без маснотии, оставете ги да се оладат и грубо да исечкаат.
Излупете го морковот, исечете го на стапчиња, измијте го празот на половина по должината, исчистете го и пресечете го на половина прстен. Исчистете ги печурките и исечете ги на тенки парчиња. Загрејте голема нелеплива тава, додадете масло и испржете ги морковите во неа. По 2 минути додадете печурки и праз и пржете ги сите додека мешате.
Измијте го јаболкото, четвртина од него, извадете го јадрото, пресечете го на тенки парчиња и додадете. Промешајте ја леќата без течност за готвење, морска сол, бибер, кари, кора од лимон и 2-3 лажици вода и варете ја покриена 3 минути. Зачинете по вкус и посипете со семки од сончоглед и послужете украсени со лисја од магдонос.