Рецепт за пудинг од ориз со јаболка Коментирани рецепти

Состојки/состав:

- 300 гр ориз
- 1,2 л млеко
- 375 гр шеќер
- 35 гр рендана кора од лимон
- 1,5 кг
- 100 гр путер
- 4 парчиња јајца
- 25 гр бела презла
- сол

Подготовка:

Сварете го млекото заедно со 125 гр шеќер и малку сол.

Изберете ориз, измијте го, исцедете го и варете го во млекото, сè додека оризот не отече и не омекне, но без разбивање на зрното од ориз.

Излупете ги јаболките, изрендајте ги и пржете ги заедно со 50 гр путер, остатокот од шеќерот и изренданата кора од лимон.

Откако ќе се излади оризот, измешајте го со жолчките и потоа со изматените белки.

Подмачкајте гратин (сад за печење) со путер, прав со бела презла, ставете половина од количината ориз, ставете ги јаболките на врвот и покријте ги со остатокот од оризот.

Измазнете ја површината, ставете парчиња путер на врвот и ставете го садот во рерна за гратин.

Обично се служи со овошен сируп, а ако се јаде ладно, може да се послужи и со шлаг.

---