Рецепт за рагу зајаци ЈАдете ПОПАМАТЕ
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,3 мг | (38%) | |
| Витамин Д. | 0 μg | (0%) | повеќе |
| Витамин Е. | 3,9 мг | (33%) | |
| Витамин К. | 145,8 микрограми | (243%) | |
| Витамин Б₁ | 0,5 мг | (50%) | |
| Витамин Б₂ | 0,4 мг | (36%) | |
| ниацин | 34,4 мг | (287%) | |
| Витамин Б₆ | 1,1 мг | (79%) | |
| Фолна киселина | 91 μg | (30%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 3,4 мг | (57%) | |
| Биотин | 9,3 μg | (21%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 25 μg | (833%) | повеќе |
| витамин Ц. | 92 мг | (97%) | |
| калиум | 1.474 мг | (37%) | повеќе |
| Калциум | 111 мг | (11%) | повеќе |
| магнезиум | 116 мг | (39%) | повеќе |
| железо | 8,7 мг | (58%) | повеќе |
| јод | 44 µg | (22%) | повеќе |
| цинк | 4,5 мг | (56%) | повеќе |
| заситени масти | 8,5 гр | ||
| урична киселина | 318 мг | ||
| холестерол | 208 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 9 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Исцедете ги доматите во сито и исечкајте ги грубо. Поделете ги зајачките нозе на зглобот, зачинете со сол и бибер и претворете брашно. Загрејте го маслото во печка и пржете го месото неколку минути. Грубо исецкајте ги семките од тиква и додајте го на зајакот во тавата за печење со каперси, ловорови лисја, каранфилче и домати.
Излупете и исцедете го лукот. Истурете вино и вермут. Покријте и запечете во загреана рерна (180 °, во средина) околу 40 минути. Исчистете ја брокулата, исечете ја на цвеќе и измијте ја. Бланширајте ги цвеќињата од брокула во зовриена солена вода 2 минути, а потоа исцедете ги, исплакнете ги и исцедете ги.
3 минути пред крајот на времето за готвење, додадете го зајакот во тавата за печење и чорба. Извлечете ги листовите од босилек од гранчиња, исечете ги на ленти и измешајте ги. Зачинете по вкус со сол и црн пипер.