Рецепт за сабале од бергамот ЕДЕКА

Со нашиот рецепт за сабали од бергамот, можете да споменете фини печива со чај Ерл Греј и мраз од вар - пробајте!

бергамот

  • 2 кесички Ерл Греј, црн чај со вкус
  • 0,5 лажиче екстракт од ванила
  • 250 гр шеќер во прав
  • 0,5 лажиче морска сол
  • 250 гр путер, мек
  • 2 органски вар
  • 60 гр скроб
  • 250 гр брашно
  • Бисер од шеќер, сребро

Отстранете го чајот Ерл Греј од кесичките. Ситно мелете со екстракт од ванила, 90 гр шеќер во прав и сол во процесорот за храна. Потоа крем крем со путер. Исплакнете вар со топла, исцедете. Бришење 1 лажица кора. Измешајте 3 лажици сок од вар и кора од лимон. Измешајте го пченкарен скроб и брашно и кратко промешајте во путер кремот. Изладете го тестото 30 минути. Загрејте ја рерната на 180 ° C (конвекција 160 ° C).

Обликувајте го тестото во 70 мали топчиња. Раширете ги топчињата распоредени на два плех обложени со хартија за печење и притиснете рамно. Печете околу 10 минути и оставете да се олади.

Измешајте 4 лажици сок од вар и 130 гр шеќер во прав во глазура. Натопи колачиња наопаку. Промешајте го остатокот од шеќерот за шлаг и наполнете го во вреќа за цевки со најмалата перфорирана млазница. Попрскајте шема на колачињата како што сакате и украсете со сребрени зрна. Нека се исуши. Чувајте се ладни во тегла за колачиња.

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)