Рецепт за салата од цвекло со овчо сирење Хенгстенберг
Состојки за 4 лица
За салатата
- 2 чаши салата од цвекло Хенгстенберг или 4 цвекло, свежа
- 200 гр овчо сирење (на пример фета)
- 2 слатки компири
- ½ црвен кромид
- ½ еден куп копра
- ½ еден куп магдонос
- Зелена салата од јагнешко
- 1 лажица сенф Дижон
- 100 гр ореви, излупени
- 5 лажици Хенгстенберг Ацето Балсамико ди Модена Орев I.G.P.
- 10 лажици маслиново масло
- шеќер
- сол
- црн пипер
За багет од орев (рецепт прави 3 парчиња)
- 10 гр свеж квасец
- 375 гр пченично брашно (тип 550) плус повеќе за работа
- 75 гр 'ржано брашно (тип 1370)
- 20 гр мед
- 12 гр сол
- 150 гр јадра од орев
- 350 мл ладна вода
Време на подготовка: 40 минути
# Оцет
# Кисели краставички
# Салати
# Вегетаријанец
Состојки за 4 лица
За салатата
- 2 чаши салата од цвекло Хенгстенберг или 4 цвекло, свежо
- 200 гр овчо сирење (на пример фета)
- 2 слатки компири
- ½ црвен кромид
- ½ еден куп копра
- ½ еден куп магдонос
- Зелена салата од јагнешко
- 1 лажица сенф Дижон
- 100 гр ореви, излупени
- 5 лажици Хенгстенберг Ацето Балсамико ди Модена Орев I.G.P.
- 10 лажици маслиново масло
- шеќер
- сол
- црн пипер
За багет од орев (рецепт прави 3 парчиња)
- 10 гр свеж квасец
- 375 гр пченично брашно (тип 550) плус повеќе за работа
- 75 гр 'ржано брашно (тип 1370)
- 20 гр мед
- 12 гр сол
- 150 гр јадра од орев
- 350 мл ладна вода
Време на подготовка: 40 минути
# Оцет
# Кисели краставички
# Салати
# Вегетаријанец
Слатка, кисела, шарена, вкусна: рецепт за салата од цвекло со овчо сирење и домашна багета од ореви
Цвеклото е здраво како ретко кој друг зеленчук. Дури и тогаш, Хипократ и дал лековити моќи. И покрај позитивните здравствени аспекти, убедува и по вкус. Вие само треба да го сакате овој уникатен вкус.
Во нашиот рецепт ќе најдете прекрасна мешавина од вкусови во салата - зејтиот цвекло ја исполнува малата сладост на сладок компир. Постои и зачинет облекување со ситна сенф од Дижон. Ако одлучите сами да ја направите багетата од орев, испланирајте доволно време.
Чекор 1: багетата од орев
- Измешајте го квасецот, двата вида брашно, мед, сол и ладна вода во сад за да формирате тесто. Сепак, не месете. Измешајте ги оревите и оставете го тестото да нарасне околу 40 минути на собна температура.
- Внимателно олабавете го тестото од работ на садот и преклопете го наоколу со шпатула однадвор, за да се заглави дополнителен воздух во тестото. Покријте го садот и оставете го тестото повторно да нарасне 40 минути. Потоа повторете го овој процес.
- Внимателно олабавете го тестото од садот. Ставете малку брашно на работната површина и преклопете го тестото повторно како во чекор 2. Потоа, тестото прашијте го со брашно, покријте го и оставете го да стаса уште 60 минути.
- Загрејте ја рерната на 250 ° C со горната и долната топлина и обложете плех со хартија за печење. Поделете го тестото на три дела и од него формирајте мали стапчиња за багети. Ставете ги парчињата тесто на листот за печење и печете 25-30 минути. Свртете ги стапчињата на багетите еднаш кон крајот на времето за печење, така што основата станува крцкава. Испечените багети од орев оставете ги да се оладат на решетка пред да ги послужите.
Совет: Ако сакате тоа да биде брзо, можна е и багета од орев од пекарницата.
Чекор 2: слаткиот компир и цвеклото
Неизлупениот сладок компир варете го во пенлива вода околу 40 минути. Земете друг тенџере и варете го свежиот цвекло во вода 30-40 минути (времето за готвење варира во зависност од големината).
Совет: Наместо свежа цвекло, салатата од цвекло може да ја имате и од Хенгстенберг.
Излупете го црвениот кромид и исечете ги на ситни ленти. Измијте ги билките и извадете ги на мали парчиња. Измијте ја зелената салата темелно со вода и потоа исушете ја. Тост ореви во тава без маснотии. Исечете ја багетата од орев на парчиња и распаѓајте го овчо сирење.
Совет: Слаткиот компир можете да го готвите и во рерна. Едноставно излупете, исечете на коцки, наросете масло и печете на 180 ° C околу 30 минути.