Рецепт за салата од кавијар штука Мезе со риба Коментирани рецепти

Состојки/состав:

- 200 гр јајца од штука или крап,
- јадрото на половина ѓеврек,
- 150-200 гр масло,
- сол,
- половина лимон,
- кромид.

Подготовка:

Измијте ги јајцата, исчистете ги кожите, а потоа исцедете ја водата (т.е. ако ги извадите од рибата, во спротивно не ги миете).

Одделно ставете ги лебните трошки натопени во вода, исцедете, истријте со малку масло и потоа измешајте со кавијарот.

Победете го кавијарот со маслото, кое се додава малку по малку и сокот од половина лимон.

Можете да додадете ситно исечен кромид на крајот (кромидот не се додава за време на подготовката на кавијар, бидејќи тоа ги прави горчливи). Може да биде украсена со црни или зелени маслинки или тенки парчиња лимон.

А за да се направат малку помеки, пред да ставите кромид, можете да ги посипете со малку сода (или минерална вода) и да ги свртите со миксер исто како што правевте кога стававте масло.

---