Рецепт за салата од зелен грав Јадете попаметно

Нутриционистички вредности

Витамин А.0,2 мг(25%)
Витамин Д.0 μg(0%) повеќе
Витамин Е.3,2 мг(27%)
Витамин К.53,1 μg(89%)
Витамин Б₁0,1 мг(10%)
Витамин Б₂0,2 мг(18%)
ниацин12,5 мг(104%)
Витамин Б₆0,7 мг(50%)
Фолна киселина65 µg(22%) повеќе
Пантотенска киселина1,1 мг(18%)
Биотин8,6 микрограми(19%) повеќе
Витамин Б₁₂0,3 μg(10%) повеќе
витамин Ц.20 мг(21%)
калиум470 мг(12%) повеќе
Калциум79 мг(8-ми%) повеќе
магнезиум44 мг(15%) повеќе
железо1,7 мг(11%) повеќе
јод4 микрограми(2%) повеќе
цинк1,2 мг(15%) повеќе
заситени масти1,8 гр
урична киселина174 мг
холестерол47 мг повеќе
Вкупен шеќер6 гр

состојки

Чекори на подготовка

Измијте ги филетите од пилешки гради во ладна вода и исушете ги. Излупете го лукот и исецкајте го на ситно. Ситно смачкан со захаросан ѓумбир во малтер, промешајте ја кајенската пиперка и маслото од сусам. Со него истријте ги пилешките гради и оставете ги настрана, покриени.

рецепт

Измијте и исчистете го гравот. Варете вода во тенџере, зачинете ја со многу сол и згответе го гравот во него околу 8 минути додека не дојде до ал-денте. Исцедете го низ сито и веднаш додадете во ледена вода за да ја задржат својата убава зелена боја. Извадете и оставете да се исцеди добро.

За облекување, излупете ги и ситно исечете ги коцките од кромидот. Во сад, измешајте го оцетот со 1 лажица топла вода и пчела додека не се раствори. Промешајте сенф, малку шеќер и бибер и преклопете го маслото од репка додека не се формира кремаста емулзија. Свиткајте ги коцките од мелетот и гравот и оставете ги да се стрчат околу 2 часа, покриени.

Загрејте го неутралното масло во тава. Солете ги филетите од пилешки гради и пржете ги на секоја страна на среден оган 4 - 5 минути. Нека се олади.

Поделете ја салатата од грав на 4 чинии или чинии. Исечете ги филетите од пилешки гради попречно на парчиња и наредете ги одозгора.