Рецепт за сладолед од колачиња - Сладолед од бисквити ГРИЛ КОК ГОЛЕМО

Рецепт за сладолед со колачиња

Дали барате едноставен и вкусен рецепт за сладолед од бисквити? Тогаш сте точно тука!

Овој рецепт за сладолед со колачиња може да се направи со или без машина за сладолед и е многу лесен за подготовка.

Ажурирано на 20 јануари 2020 година

ВкусноВ Рецепт за сладолед со колачиња

Состојки:

400 мл крем
300 мл полномасно млеко
2 лажици кисела павлака или крем фрајше
150 гр шеќер (или ванилин шеќер)
2 жолчки
4 - 5 мелени бисквити (на пр. Американски колачиња или Spekulatius), во зависност од тоа колку се големи

Производство:

Прво Ставете го млекото, кремот и шеќерот во тенџере и добро промешајте со жица за матење
Потоа загревајте до околу 80 ° С. Шеќерот сигурно се растворил убаво.
Сега исклучете го шпоретот и промешајте ја павлаката (крем фрејче или павлака)
Потоа можете да го направите тоа Додадете жолчки и повторно промешајте добро со размахването. Кога додавате жолчки, смесата треба да има температура помеѓу 75 - 80ВС да има. Ова може да убие микроби, но не е толку жешко што јајцето може да се појави.
Ледената маса мора сега неколку часа на температура на фрижидерот смири се
Штом ледената маса е ладна (приближно 6 ° C) можете да ја ставите во вашиот производител на сладолед (јас користам производител на сладолед Unold). Доколку немате производител на сладолед, смесата можете да ја ставите и во замрзнувач. Но, тогаш треба да мешате на секои 30 минути, така што сладоледот е убав и кремаст и не формира кристали
Непосредно пред мразот да биде целосно цврст, го давам распаднати колачиња (бисквити) во ледената маса со тоа
Потоа јадете и уживајте ...!

Јас и моето семејство го сакаме овој рецепт за сладолед со колачиња! Можете да го разликувате убаво со широк спектар на колачиња. Јас дури и порано користев солени бисквити, тие беа исто така многу вкусни, но многу посебни.

Ако сакате да заштедите неколку калории, можете да го замените целото млеко со млеко со малку маснотии. Можете исто така да ја изоставите павлаката. Јас не би го намалил премногу шеќерот, инаку и конзистентноста ќе страда. Исто така многу вкусно: сладолед од јагоди, В сладолед од ванила В рецепт ...

Рецепт за сладолед од моето колаче - супер вкусно - променлива

и лесен за производство - без

„Егзотични“ состојки

Дали сладоледот колаче работи без машина за сладолед?

Секако, и тоа работи! Но, тогаш е важно да ја промешувате ледената маса еднаш на секои 30 минути додека сами правите сладолед. Ова ќе спречи формирање на премногу ледени кристали. Само тогаш ќе добиете супер кремаст и вкусен сладолед како од омилениот салон за сладолед.

Отпрвин го направив сладоледот без машина, но ова мешање навистина ме вознемири. Затоа наскоро купив машина за сладолед со компресор.

Тие чинат повеќе од оние без компресор, но јас сакав да го имам најдоброто веднаш ... Сега сум целосно задоволен од мојата машина за сладолед Unold Gusto и не би ја дарувал ... Накратко: правењето сладолед со машина за сладолед е полесно, а сладоледот е супер кремаст.

Дали жолчките се апсолутно неопходни или можам да сторам без нив?

Можете исто така да направите без жолчки од јајце. Тогаш, мразот ќе биде не толку кремаста и е повеќе склон кон кристали од мраз. На Yолчка од јајце служи како емулгатор и е потребна така што маснотиите и компонентите на водата се комбинираат подобро во мразот

Сладоледот ми се вари кратко, сега мора да го фрлам?

Мене тоа ми се случи, па дури и имав жолчка од јајце ... Јас сепак го користев сладоледот, иако малку се шушкаше. Не сакам да фрлам намирници. На крајот, сладоледот се покажа како навистина вкусен и никој не го забележа лушпестото јајце. Како резултат на постојаното мешање во машината за мраз, мразот и онака беше развиен доста добро

Во меѓувреме, купив многу ефтин термометар за домаќинство, кој секогаш го користам кога сам правам сладолед или јогурт. Термометарот е дигитален, треба само да притиснам копче и ми ја покажува температурата до најблискиот степен. Ништо не може да тргне наопаку на овој начин. .

Колку трае сладоледот колаче во замрзнувачот?

Под претпоставка дека го имате сладоледот пред да го направите Загрева над 70 ° C, веќе застанува неколку недели во замрзнувач. Не трае вечно, се разбира, бидејќи микробите можат за жал да се размножат дури и на минус степени. Малку побавно, но сепак го прават тоа.

Важно е да обрнете внимание на добра хигиена во кујната и свежи состојки за време на производството. Ако тогаш сте ја загревале масата на над 70 ° C, не треба да се грижите за рокот на траење и можните микроби.