Рецепт за сладолед со малку јаглени хидрати за протеински сладолед без шеќер
Откриваме како можете сами да направите крем сладолед со малку јаглени хидрати - со многу протеини, но без шеќер. Совршен за спортисти и свесни за калориите!
Кога помислувате на нискокалоричен сладолед, веројатно веднаш помислувате на воден мраз. Нема ништо лошо во тоа. Бидејќи кул народницата брзо се прави и совршено освежување. Но, понекогаш едноставно мора да биде кремастиот сладолед. Само да не беше за целиот шеќер!
Решението е сладолед со малку јаглени хидрати. Овде, голем дел од јаглехидратите се елиминираат со нискокалорични замена засладувачи за нездравиот шеќер. Линијата помеѓу сладоледот со малку јаглени хидрати и сладоледот со протеини е течна. Со многу жолчки, кварк или протеински прав, сладоледот обезбедува многу протеини за градење на мускулите. Среќни се и спортистите меѓу вас.
Протеинскиот сладолед со ниски јаглени хидрати е еден од најголемите трендови на сладолед во 2020 година. И најдобриот дел: сладоледот со малку јаглени хидрати може да го направите сами - дури и без машина за мраз. Ние би сакале да ве запознаеме со трите опции за ова.
Дали сладоледот со малку јаглени хидрати е здрав?
Сладоледот со малку јаглени хидрати, секако не е здрав во смисла на брокула, колераби или карфиол - здрав. Но, веројатно на никому не би му паднало на памет да слави сладолед и да помисли дека прави нешто вонредно добро за своето тело.
Сепак, поради недостаток на индустриски шеќер, сладоледот со малку јаглени хидрати е барем поздрав од другиот сладолед. Бидејќи засладувачите ксилитол, еритритол и стевиа можат да имаат лаксативно дејство доколку се консумираат прекумерно, не треба да се погодува неконтролирано дури и со сладолед со малку јаглени хидрати. Клучен збор: Свесна потрошувачка.
Сладоледот со малку јаглени хидрати не е производ за слабеење. Тоа е намалено во калории, а не без калории. Дури и како сладолед со малку јаглени хидрати, тој сепак содржи толку многу маснотии што е најмногу во согласност со кетогената диета.
На видеото: Најважните информации за сладоледот со малку јаглени хидрати на прв поглед
Вашиот прелистувач не може да го репродуцира ова видео.
Совет: Ако сакате навистина здрав сладолед, ви препорачуваме сладолед од овошен зеленчук. Како кремаста алтернатива, Никерм е непобедлив. Тој е веган и здрав затоа што се состои само од замрзнати банани и кокосово млеко. Можете да го погодите тука со чиста совест!
1. Основен рецепт за сладолед со малку јаглени хидрати без јајца
Не мешајте со релативно долгиот список на состојки. Сладоледот со малку јаглени хидрати лесно се прави сам, а мешавината од кокосово млеко и крем го прави убав и кремаст.
Има многу жолчка од јајце во многу рецепти за сладолед со малку јаглени хидрати. Но, бидејќи суровите јајца се такво нешто во лето, а сладоледот има помал рок на траење, се одлучивме за основен рецепт без јајца.
Да ги објасните чудните звучни состојки: Ние користиме гума за џвакање ксантан како врзувачко средство за да го направиме сладоледот повеќе меки. Гума за џвакање е исто толку соодветна. Ксилитол (бреза шеќер) е нашиот засладувач.
Ние исто така додаваме лажица вотка. Алкохолот спречува мразот да стане тврд карпест. Наместо вотка (не грижете се, вкусот нема да помине) можете да користите екстракти од арома што содржат алкохол (на пример ванила).
Потребни ви се овие состојки:
Доволно за околу 10 топки сладолед
- 1 конзерва кокосово млеко (400 гр; висока содржина на маснотии)
- 480 гр шлаг
- 145 гр ксилитол (тука во Амазон) *
- 1 g гусантан гума (тука во Амазон) *
- 1 лажица вотка
- нотка на груба морска сол
Како да се подготви:
1. Во тенџере ставете кокосово млеко, ксилитол и сол да зовријат. Намалете ја топлината и постепено мешајте ја гумата за ксантан додека не се раствори прашокот. Извадете го тенџерето од шпоретот и ставете парче филм за храна на површината на смесата, како што би направиле со домашен пудинг од чоколадо. Нека се излади.
2. Изматете го шлаг со рачен миксер додека не стане тврд - најдобро работи во метален сад што претходно е кратко ставен во фрижидер. Додадете ја ладната мешавина од кокос. Се меша со вотка. Ставете сè во сад заштитен од замрзнувач со капак и ставете го во замрзнувач шест часа (или преку ноќ).
3. Извадете го домашниот сладолед со малку јаглени хидрати од замрзнувачот 15 минути пред сервирањето. Тогаш е доволно меко за да може да се обликува во топчиња.
Совет: Можете лесно да го зачините основниот рецепт. Со 50 гр какао се претвора во чоколаден сладолед со малку јаглени хидрати. Можете исто така да сварите избришан мешун од ванила заедно со кокосово млеко.
2. Сладолед со малку јаглени хидрати со јогурт: Без крем
Оние кои сакаат да избегнат крем поради диета, можат да пробаат вкусен замрзнат јогурт со малку јаглени хидрати. Наместо нормален природен јогурт или грчки јогурт, ние користиме Skyr во овој рецепт. Исландскиот супер кварк содржи повеќе протеини и истовремено помалку маснотии.
Потребни ви се овие состојки:
За 4 порции
- 1 чаша Skyr природа (450 g)
- 50 мл кокосово млеко
- 50 гр еритритол (тука во Амазон) *
- 1 лажица масло свеж сок од лимон
- опционално: екстракт од ванила
Како да се подготви:
Измешајте ги сите состојки во сад. Истурете ја смесата Skyr во кутија за замрзнување со капак и замрзнете ја за два до три часа. Мешајте ја смесата на секои половина час за да работи во воздух. Ова го прави замрзнатиот јогурт крем.
На видеото: Лесно е да направите FroYo-Pops сами
Вашиот прелистувач не може да го репродуцира ова видео.
3. Рецепт за молња за сладолед со малку јаглени хидрати со протеински прав
Ако сакате да заштедите време во кујната, можете едноставно да измешате сладолед со малку јаглени хидрати со готов протеински прав. За оваа цел, Фудспринг нуди специјален „Протеински сладолед“ * во различни вкусови.
За таа цел, 60 g прав се мешаат со 70 ml вода или млеко, се полнат во калапи и се замрзнуваат четири часа. Сладоледот содржи 37 гр протеини и само 0,4 гр шеќер по порција. Протеините доаѓаат од животински протеин од сурутка. Значи, протеинскиот сладолед за жал не е наменет за вегетаријанци или вегани.
Мислењата се разликуваат за вкусот. Со пудра е побрзо, но сепак имаме тенденција да имаме навистина домашен сладолед со малку јаглени хидрати или замрзнат јогурт со ниски хидрати. Пробајте го и формирајте своја пресуда!