Рецепт за супа од целер и леќа блог блог за лекови
Целериакот има многу здрави својства
Покрај тоа што е малку јаглехидрати (ниско-јаглени хидрати) замена за компири, зеленчукот е богат со растителни влакна, калиум, магнезиум и витамини К и Б6. Тоа е многу одеднаш и компирот не може да биде во чекор со тоа.
Леќа како понатамошен снабдувач на важни состојки
Леќата е многу убава храна со малку маснотии со многу протеини, железо и минерали. Ова е причината зошто малите, тркалезни копчиња се толку популарни за вегетаријански јадења. Не само што ве исполнуваат, тие исто така помагаат во варењето и го намалуваат холестеролот. Тие исто така го регулираат шеќерот во крвта. Ова е особено добро за спречување на срцеви заболувања, меѓу другото. Големата содржина на железо обезбедува и кислород за крвта, што пак му дава на телото повеќе енергија.
Супа од целер и леќа ги комбинира овие придобивки
Но, не само тоа; овој рецепт за супа од целер и леќа, исто така, прави многу вкусно јадење. Најдобриот дел е тоа што добивате кремаста супа без да мора да користите крем. Обично ова е голем неповолност за fansубителите на кремасти супи ако се слаби со јаглехидрати (малку јаглени хидрати) и малку маснотии (малку маснотии) следбеници. Покрај тоа, списокот на состојки е навистина податлив и супата сè уште има богата арома со многу здрави состојки.
Бидете креативни и експериментирајте со оваа супа
Го правам ова повторно и повторно со постојните рецепти. Така, во овој случај загреав рендано јаболко за да добијам малку повеќе сладост. Или додадов шлаг на природен јогурт (препорачувам грчки јогурт). Покрај тоа, свежите билки како што се коријандер или магдонос со рамни лисја се секогаш добар додаток, кои исто така се здрави. Овој рецепт за супа од целер и леќа е многу флексибилен, па можете едноставно да ги додадете омилените состојки. На пример, можете да додадете моркови или тиква, дури и компири.
Супа од целер и леќа
Состојки за 4 порции:
2 лажици кокосово масло (или маслиново масло)
3 мали кромид, ситно сецкани
750 гр целер, излупен и исечен на коцки (приближно 3 мали клубени)
2 лажиче мелен ким (ким)
2 лажички мелен коријандер
1 нотка пиперка
200 гр црвена леќа
1 литар зеленчук
250 мл вода
Морска сол и свежо мелен црн пипер по вкус
Клинови од лимон
Да украсиме:
1 камшик природен јогурт или 1 рендано јаболко
Свеж коријандер или магдонос со рамни лисја
Подготовка:
1. Во голем тенџере, загрејте го кокосовото масло на средна топлина. Потоа додадете кромид и целер и варете додека мешате додека кромидот не омекне (приближно 10 минути).
2. Сега додадете зачини и варете 30 секунди со постојано мешање. Сега додадете леќа и зеленчук и ставете сè да зоврие. Потоа динстајте ја супата на средна до тивок оган додека не омекне целериакот (приближно 30 минути).
3. Пирето супа со рачен блендер додека не стане густа. Алтернативно, можете да ја оставите супата малку да се излади и да ја победите во миксер со високи перформанси додека не се згусне. Не треба да ја ставате целата супа, само по малку. Предупредување: никогаш не ставајте врели супи во миксер! За топли супи, оставете го отворот во капакот отворен за да може пареата да излезе.
4. Сега ставете ја супата повторно во тенџерето и додадете ја водата. Потоа доведете сè до вриење и зачинете со сол и црн пипер.
5. Сега супата од целер и леќа можете да ја украсите со состојки по ваш избор. Препорачувам да служите клин од лимон, кој потоа се цеди во супата на масата.