Рецепт за супа од ќофтиња со кисела павлака - рецепт со загарантиран успех

Супа од ќофтиња со кисела павлака, најпопуларниот рецепт за супа од нас! Рецепт за вистинска супа, по вкус на сите. Многу близу до првото место е супата Радаути, само ако е подготвена според книгата.

За денес, предлагам рецепт за супа без пржени или ранта, супа што ја истакнува добрината на зеленчукот и прекрасниот вкус на ќофтињата. Кога последен пат изедовте супа од ќофтиња за која рековте дека е вкусна, хранлива, но и здрава? Ако барате супа и пушена верзија, рецептот можете да го најдете тука.

Оригинален рецепт супа од ќофтиња

Оваа супа, како и повеќето од нашите популарни супи (види супа од стомак), има турско потекло. Турските ќофтиња се подготвуваат од мелено говедско и булгур. Тие исто така имаат различни варијанти на супа од ќофтиња, од кисела и вистинска верзија со кисела павлака - Ekşili Köfte Çorbası - до верзија со мелено телешко и десно со јогурт. Но, основниот рецепт е со домати, супа или паста од домати.

Варијантата што ви ја презентирам денес може да се категоризира како најдобра супа од ќофтиња. Ние не грееме ништо и не користиме дополнителни масти. Значи прифатлива опција ако зборуваме за калории, но многу вкусна.

Супа од ќофтиња со кисела павлака, рецепт со загарантиран успех

800 гр мелено свинско месо
2 парчиња моркови
1 парче пашканат
1 парче среден кромид
1 парче црвена пиперка
2 парчиња целер целер
100 гр измиен ориз
3 парчиња бело
сува леуста
неколку бибер
по вкус сол и бибер
жешка лута пиперка
магдонос

Како да направите ќофтиња за супа

Прво ги навлажнуваме рацете и ја делиме смесата со лажичка и секој дел ќе се обликува во топче. Секое топче формирано го ставаме на чинија и го правиме истото додека не завршиме со обликување на целата смеса.

Додадете 2 лажички сол во водата, таа веќе започна да врие.
Ставете ги ќофтињата да се варат еден по еден и оставете ги да се варат 5 минути. Прво ги ставаме ќофтињата за да ја отстраниме формираната пена. Исто така, сега можете да сварите ребра, говедско или свинско коски, не избравме да ставаме ниту едно. Само фен за коса.
Отстранете ја пената формирана со пена или лажица и извадете ја кога и да се појави. Би било корисно да имате при рака сад со ладна вода во која ќе ставите пена наместо да го ставате пенарот под млазот вода секој пат.
По 5 минути, додадете лажичка сушен ариш. Исто така, сега додадете моркови на коцки, пашканат, целер и сецкан кромид.
Додадете лута пиперка, исечете ја по должина. Лутите пиперки се опционални, па ако сакате малку зачинета нота, тие се совршени
Оставете сè да зоврие 20 минути додека ја вадите пената, доколку е потребно.
По 20 минути, додадете ја црвената пиперка и оставете го сето тоа да зоврие уште 5 минути.

Како да се исправи супа од ќофтиња (лизеон или павлака за облекување со јајце)

Бришење на жолчки со малку сол и потоа додадете крем за готвење. Измешајте добро и потоа доведете ја смесата до температура на супа. За ова додаваме 4-5 лажици супа. Додадете оцет и измешајте.

На тивок оган или на најниска фаза од електричната плоча, додадете го овој врел прелив, мешајќи додека го додавате. Можеме да го исклучиме огнот и да додадеме сецкан магдонос. Супата е подготвена за сервирање. Тоа е вкусна опција само со маснотии што ги остава меленото месо, па затоа е многу поздрава опција без пржени или дополнителни маснотии.

Се надевам дека ви се допаѓа овој рецепт и сметате дека е корисен. Ако сакате да импровизирате или замените некои состојки, ве оставам со одговори на неколку популарни прашања во врска со супата од ќофтиња.

Што се става во супа од ќофтиња?

Покрај ќофтиња, во оваа супа ставате моркови, кромид, пашканат, целер и пиперки. По избор можете да ставите корен од магдонос, кеale, грашок или карфиол.

Какво зеленило се става во супа од ќофтиња?

Совршено зелено за супа од ќофтиња е мешавина од магдонос и ариш. По избор можете да користите зелен копра, малку исушена мајчина душица или тарагон.

Кое месо се користи во супа од ќофтиња?

Оваа супа обично се користи мелено свинско месо, но можете да користите мешавина од свинско месо со говедско месо, мелено пилешко, мисирка. Може да се користи и риба.

Што оди по втор пат по супа од ќофтиња?

Не можеме да помогнеме, а да препорачаме порција сармал, без разлика дали е со свинско месо или сармал со туна или друга риба. Дали сакате свинско чорба со лук? Другите ја знаат како свинска кора, супер вкусна. Препорачувам и рецепт за печен свински стек - најсвежо загарантиран!