Рецепт за супа од крапски крап Витамикс

Цела риба, вклучувајќи коски, се користи во оваа супа. Миксерот Витамикс® ги исекува коските толку ситно што се создава мазна супа.

супа

Вкупно време потребно:

Ниво на тешкотија:

состојки

  • 320 гр. (1) красија или крап или друга бела риба, подготвена за готвење
  • 15 гр (3 парчиња) свеж корен од ѓумбир, излупен
  • 3 g (1 лажичка) сол, по избор
  • 2 лажички аџи мирин
  • 1 млад кромид, само бели делови
  • 2 лажички оцет од оризово вино
  • 400 ml (1⅔ чаши) топла вода
  • 1 чаша (60 g) бела ротквица, исечена на коцки

подготовка

  1. Подгответе бамбус пароброд. Ставете крапски крап, парчиња ѓумбир и бела ротквица во паробродот. Парете на силен оган 15 минути додека не се готви риба.
  2. Ставете крап, ротквица, мирин, млад кромид, оцет, сол и вода во контејнерот Витамикс по прикажаниот редослед и затворете го капакот.
  3. Изберете ниво 1, вклучете го уредот и постепено зголемувајте ја брзината на највисоко ниво. Мешајте 3 минути.

Мешањето 3 минути осигурува дека коските на рибите се ситно мелени.