Рецепт за супа од тиква и печурка; добро

Состојки:

  • 100 гр компири (брашно)
  • 100 гр целер
  • 500 гр тиква Хокаидо
  • 1 црвен кромид
  • Cmумбир од 1,5 см
  • 1 чешне лук
  • 2 лажици маслиново масло
  • 700 ml супа од зеленчук
  • 1 нотка хербална сол
  • 1 нотка пиперка
  • 0,25 пакет коријандер
  • 100 гр печурки (кафеава)
  • 2 лажици путер

рецепт

Работно време:

Време на подготовка приближно 30 мин.
Време на готвење приближно 20 мин.

Подготовка:

Излупете компири, целер, измијте ја и извадете ја тиквата, исечете сè на мали парчиња. Излупете го кромидот, засечете го на коцки. Излупете го ѓумбирот и лукот, исечкајте ги ситно одделно.

Зеленчукот, кромидот и ѓумбирот исцедете ги во маслиново масло, истурете зеленчук, покријте го со капакот и оставете го да врие околу 20 минути. Супа пире, зачинете со билка сол и пиперка.

Измијте го коријандер, тресете го сувиот, исечете го на мали парчиња. Исчистете ги печурките, исечете ги на парчиња, пржете ги на путер на средна топлина до златно, зачинете со лук и сол од билки. Послужете ја супата од тиква попрскана со пржени печурки и сецкани билки. Со него има добар вкус: печен леб на земјоделец!