Рецепт за талјатели со крем сос и печурки од порцини, ЈАдете ПАМАТЕ
Таliaатели со крем сос и печурки од порцини - од шума до чинија - печурки од порчини подготвени во една од нивните највкусни форми
Здрав затоа што
Паметен совет
Нутриционистички вредности
Цепсот потсетува на мирисот на шумата, има убедлив вкус и витаминот Д што го содржат е важен за цврсти коски и заби, силен имунолошки систем и спречува болести на срцето и циркулацијата. Покрај тоа, габата нè снабдува со триптофан, кој е важен градежен материјал за хормонот на среќата серотонин.
Кога печурките од порцини се надвор од сезоната, други видови печурки, како што се печурки или печурки од крал остриги, исто така можат да помогнат. Свежа салата, на пример со ракета, исто така оди добро со ова јадење.
| Витамин А. | 0,2 мг | (25%) | |
| Витамин Д. | 4,3 μg | (22%) | повеќе |
| Витамин Е. | 1,3 мг | (11%) | |
| Витамин К. | 3 μg | (5%) | |
| Витамин Б₁ | 0,8 мг | (80%) | |
| Витамин Б₂ | 0,7 мг | (64%) | |
| ниацин | 17,3 мг | (144%) | |
| Витамин Б₆ | 0,3 мг | (21%) | |
| Фолна киселина | 78 µg | (26%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 4,5 мг | (75%) | |
| Биотин | 22 μg | (49%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0,5 μg | (17%) | повеќе |
| витамин Ц. | 10 мг | (11%) | |
| калиум | 947 мг | (24%) | повеќе |
| Калциум | 248 мг | (25%) | повеќе |
| магнезиум | 150 мг | (50%) | повеќе |
| железо | 5,4 мг | (36%) | повеќе |
| јод | 21 μg | (11%) | повеќе |
| цинк | 5,9 мг | (74%) | повеќе |
| заситени масти | 11 гр | ||
| урична киселина | 200 мг | ||
| холестерол | 42 мг | повеќе |
состојки
Чекори на подготовка
Гответе ги таliaателите во солена вода до ал денте. Исчистете ги печурките и исечете ги на парчиња. Излупете и ситно исецкајте го кромидот и лукот. Исцедете го сокот од лимон. Печурките пржете ги кратко и енергично во врелото масло и извадете ги од тавата. На тава, кратко издинстајте ги кромидот и лукот и обесете ги со сок од лимон. Промешајте крем, млеко и крем. Повторно додадете ги печурките и оставете ги да отстојат 1-2 минути. Зачинете по вкус со сол и црн пипер.
Изрендајте го пармезанот. Исцедената талјатела наредете ја на плочи и прелијте ги со сос од печурки од порцини. Украсете со мајчина душица и послужете ја попрскана со пармезан.