Рецепт за тестенини со шпагети con frutti di mare
Шпагети кон фрути ди Маре се нешто за оние со сладок заб
Во овој италијански рецепт за тестенини frutti di mare, свежата морска храна се подготвува во зачинет сос направен од цедени домати. Еден допир на лук и ситно сецкан магдонос овозможуваат посебна нота за вкус. Морска храна може да биде ракчиња, ракови, ракови, лигњи, школки или лешници, во зависност од тоа што се нуди.
Совет на уредникот: За ова јадење можете да го користите вашиот домашен сос од домати, бидејќи сосот од домати кој е варен во себе обично има повеќе арома во чашата отколку со едноставните од конзервата. Лажицата шеќер обезбедува целосен вкус во рецептот, ако сакате да направите без него, можете да користите и мед.
Состојки за шпагети кон фрути ди маре (за 4 лица):
500 гр тестенини
500 гр морска храна
4 лажици маслиново масло
2 кромица
2 чешниња лук
1 куп магдонос
500 мл пире од домати
1 лажица шеќер
сол и црн пипер
Подготовка на шпагети con frutti di mare:
1.
Подгответе свежи тестенини според овој рецепт или користете готови шпагети.
2.
Измијте, исчистете и исцедете ја морската храна. Темелно исчистете ги школките во ладна вода. Фрлете ги отворените или оштетените школки. Оставете ги неотворените школки во свежа ладна вода.
Отстранете ги ракчиња, ракови и ракови од школка и извадете ги темните црева на грбот со мал кујнски нож. Исечете ја лигњата на мали парчиња. Излупете го кромидот и лукот и исечкајте ги на мали парчиња. Измијте, исцедете и ситно исечете магдонос.
3.
Загрејте маслиново масло во доволно голем тенџере. Во него кратко пропржете го кромидот и лукот, посипете малку шеќер и оставете ги да се стопат. Додадете пире од магдонос и домат и вриејте на тивок оган 10 минути. Ставете ја подготвената морска храна во сосот од домати и оставете ја да се крчка на тивок оган 8-10 минути додека не се отворат школките. Сортирајте ги и отфрлете ги неотворените школки. Зачинете по вкус со сол и црн пипер.
4-ти.
Во меѓувреме, додадете многу солена вода и варете ги домашните тестенини 2-3 минути или варете ги шпагетите според упатствата на пакувањето. Истурете ги тестенините, исцедете ги и поделете ги на 4 длабоки плочи. Одозгора ставете фрути ди Маре во сос од домати и послужете веднаш.
Интересни факти за шпагети con frutti di mare:
Важно е да се решат и да се фрлат сите отворени (вклучително и полуотворени) школки пред да се готват и, по готвењето, да се фрлат сите школки што не се отворени поради топлината. Школките можат да предизвикаат сериозно труење со храна, па затоа не треба да работите ужасно тука, наместо да фрлате една школка премногу отколку да се разбудите во болница.
Овде ќе најдете поубави идеи за рецепти од фината кујна за риби!
Нека си инспириран
Рецепти за рибини скари - најдобрите рецепти за риби во текот на летото
Дали веќе ги знаете овие рецепти за рибја скара? Овие рецепти за скари од риба се совршени за летото и ќе ги стават вашите гости во добро расположение. Секако дека ...
Риба рецепти и морска храна - најубавите идеи за рецепти
Рецепти за риби и морски плодови Добрите рецепти за риби се пари за десетина, бидејќи рибата е сеопфатна! Можете да го имате свежо во лето ...
Гарнитури за риби - од срдечна до силна
Гарнитури со риба Треба внимателно да ги разгледате гарнирките за риби, бидејќи тие честопати и даваат вкус на рибите. На пример, ако служите ...
Есенски рецепти за риби - најубави идеи за рецепти
Овие рецепти за риби ќе ја рафинираат вашата кулинарска есен! Богати вкусови, срдечни гарнитури и секако многу јадења од тестенини со риба сега припаѓаат на чинијата. Во
Зимски рецепти со риба - најубави идеи за рецепти
Зимски рецепти со риба Овие рецепти со риба се најубавите нагласи во класичната зимска кујна. Силно зачинетите чорби одат особено добро во студената ...
Најубавите рецепти за риби за Божиќ
Постојат неколку извонредни рецепти за риби кои изгледаат одлично на празничната трпеза, особено за Божиќ. Овие рецепти за риби може да се користат како ...