Рецепт за зачинета супа од кускус Јадете попаметно
Зачинета супа од кускус - Малите зрна исто така изгледаат одлично како состојка за супа.
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,1 мг | (13%) | |
| Витамин Д. | 0,4 µg | (2%) | повеќе |
| Витамин Е. | 4,8 мг | (40%) | |
| Витамин Б₁ | 0,4 мг | (40%) | |
| Витамин Б₂ | 0,5 мг | (45%) | |
| ниацин | 12,4 мг | (103%) | |
| Витамин Б₆ | 0,4 мг | (29%) | |
| Фолна киселина | 73 μg | (24%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 1,2 мг | (20%) | |
| Биотин | 9,1 μg | (20%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 3 μg | (100%) | повеќе |
| витамин Ц. | 25 мг | (26%) | |
| калиум | 814 мг | (20%) | повеќе |
| Калциум | 72 мг | (7%) | повеќе |
| магнезиум | 77 мг | (26%) | повеќе |
| железо | 3,8 мг | (25%) | повеќе |
| јод | 8 μg | (4%) | повеќе |
| цинк | 4 мг | (50%) | повеќе |
| заситени масти | 2,4 гр | ||
| урична киселина | 242 мг | ||
| холестерол | 117 мг | повеќе |
состојки
Чекори на подготовка
Излупете го кромидот и исечете ги на мали коцки. Тиквички измијте, исчистете ги и исецкајте ги на коцки.
Попарете домати со топла вода, исцедете ги, исплакнете, излупете, четвртина, јадро и исечете ги на мали коцки.
Загрејте масло во тенџере. Во него испарете ги коцките кромид на средна топлина додека не бидат проlирни. Додадете коцки од тиквички и домати и соте 3 минути.
Додадете доматна паста, папрака во прав, кускус и густин, оставете да зоврие и оставете да врие околу 10 минути на тивок оган.
Во меѓувреме, исцедете го гравот во сито, исплакнете го под ладна вода и оставете го да се исцеди.
Излупете го shallot и се сече на мали коцки. Месете со мелено месо, лебници, јајце, сол и бибер и со навлажнети раце обликувајте мали топчиња.
Додадете ќофтиња и грав во супата и вриејте на тивок оган околу 10 минути. Зачинете по вкус со сол и црн пипер.