Рецепт за зготвена пченица, јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,1 мг | (13%) | |
| Витамин Д. | 0 μg | (0%) | повеќе |
| Витамин Е. | 3 мг | (25%) | |
| Витамин К. | 15,6 μg | (26%) | |
| Витамин Б₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Витамин Б₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ниацин | 4,2 мг | (35%) | |
| Витамин Б₆ | 0,4 мг | (29%) | |
| Фолна киселина | 44 µg | (15%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 0,9 мг | (15%) | |
| Биотин | 6,7 µg | (15%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0 μg | (0%) | повеќе |
| витамин Ц. | 23 мг | (24%) | |
| калиум | 363 мг | (9%) | повеќе |
| Калциум | 31 мг | (3%) | повеќе |
| магнезиум | 98 мг | (33%) | повеќе |
| железо | 3,3 мг | (22%) | повеќе |
| јод | 1 μg | (1%) | повеќе |
| цинк | 2 мг | (25%) | повеќе |
| заситени масти | 1,1 гр | ||
| урична киселина | 54 мг | ||
| холестерол | 0 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 4 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Ставете го булгурот во сито, исплакнете го со ладна вода и исцедете го. Излупете го кромидот и ситно исечете ги на коцки. Отстранете ги стебленцата и стеблата од пиперките, исечете ги на половина по должината. Отстранете ги семето и ребрата. Измијте ги мешунките и исечете ги на мали парчиња.
Отстранете ги корените на доматите. Накратко изгорете ги доматите со врела топла вода, излупете ги и ситно исечкајте ги на коцки.
Нека маслото од репка се загрее во тенџере. Прво пржете го кромидот, а потоа и другиот зеленчук. Додадете булгур, зеленчук и паста од папрака. Измешајте сè добро и оставете го да зоврие.
Потоа намалете ја топлината. Гответе го булгурот во отворен сад на средна топлина околу 15 минути. Намалете го огнот повторно и покријте го булгурот уште 30 минути на тивок оган и оставете го да кисна. Зачинете по вкус со сол.