Рецепт за желудник со кисело пилешко

1.1. Ако е можно, гответе компири еден ден претходно, тогаш, според мое мислење, пржените компири се најдобри. Но, можете да го направите и од суров компир и да си заштедите работа од претходниот ден!

пилешко

2.2. Излупете го кромидот и исечете го на коцки. Потоа загрејте го путерот во тенџере и додадете го брашното и промешајте додека не се изедначи. Потоа додадете ги коцките кромид и сè убаво зарумени.

3.3. Кога брашното и кромидот се убави и кафеави, деглазирајте со вода и зачинете ги со сол, бибер, ловоровиот лист и магдоносот и оставете да врие околу 30 минути БЕЗ капакот. мешајте од време на време

4-ти.4. За тоа време, пилешките стомаци може да се мијат, четкаат и да се исечат на ленти. Потоа додадете оцет во сосот и зачинете по вкус и доколку вкусот одговара на стомаците, оставете го да се крчка уште 20 - 30 минути со капакот и повремено мешајте.

5.5. Кога стомакот врие во сос, излупете го и исечете го компирот. Убаво испечете ги во тава со путер и непосредно пред да поруменат додадете кромид на коцки!