Рецепт захаросани јаболка, рајски јаболка, loveубовни јаболка

Рецепт: захаросани јаболка, рајски јаболка, loveубовни јаболка

Резиме: Тука витамини се скриени под лушпата

Состојки:

• 5-6 јаболка
• 115гр гликозен сируп
• 180мл вода
• 450гр шеќер
• Црвена боја на храна што може да се загрева.
  Овие секогаш ги користиме за печење/готвење
  Бои.
• Соодветни стебленца или ражничи
• Малку шеќер за полицата (види точка 4)
• 1 лист хартија за печење
• Факултативно: посипува шеќер

Подготовка:

1. Прво предупредување: опасно е да се работи со топол шеќер бидејќи масата станува екстремно жешка, не парее и се лепи на кожата. Децата треба да го готват овој рецепт само под надзор на возрасните.
2. Прво, дрвените ражничи треба да се вметнат во добро измиените и исушени јаболка (дршката на јаболкото требаше претходно да се одврти).
   Треба да бидете сигурни дека стеблото е цврсто поставено и дека јаболкото не е целосно прободено, но стеблото треба да оди доволно длабоко за да биде цврсто во јаболкото.
   Како рачка користевме стапчиња за вафли во должина од 15 см и ширина од 1 см, кои работеа добро. Но, можете да користите и малку подебели ражниччиња од шаш, стапчиња за пупки или што и да е соодветно.
3. Потоа ставете ги јаболката во фрижидер да се оладат.
4. Бидејќи јаболките треба да се спуштат некаде по бомбони, најдобро е да се подготви област за ова.
   За да го направите ова, посипете малку шеќер на плех, дрвена табла или чинија обложена со хартија за печење.
5. За шеќерниот слој, гликозен сируп сега се меша со вода и шеќер во тенџере додека сè не се соедини.
   Гликозен сируп осигурува дека шеќерниот слој не се распаѓа подоцна како стакло и јаболките се полесни за јадење (слојот е сè уште многу тврд).
6. Така што рајското јаболко добива прекрасна светло-црвена боја, се додава малку храна.
7. Целата работа сега мора да врие на средна топлина 15-20 минути додека мешате.
   Но, бидете внимателни, течноста станува многу жешка, затоа ве молам не пробувајте или нешто слично.
8. Сега можете да утврдите на два начина дали шеќерната маса има вистинска конзистентност и соодветна температура за понатамошна обработка.
   Првата можност е да ја оставите масата да капе во ладна вода и ако се стврдне по околу 8 секунди, можете да продолжите.
   Втората можност е да ја измерите температурата со шеќерен термометар додека масата не има температура од 150 ° C.
9. Потоа, јаболката може да се захароса (ако се малку влажни на кожата од ладењето, исушете ги повторно). За да го направите ова, држете го за стапот/ражникот, свртете го низ тенџерето со шеќерната маса, па оставете го да капе малку и потоа ставете го на подготвената шеќерна површина.
10. Јаболката не смеат да се допираат едни со други кога се влажни, инаку веднаш ќе се залепат заедно.
11. Фактот дека некои меурчиња се појавуваат во слојот се должи на реакцијата на лушпата од јаболко со врелата маса на врел шеќер и за жал не може целосно да се спречи.
12. Сега јаболката треба да се оладат околу 5 минути и веднаш може да се јадат.
13. Јаболката не трае долго на отворено, бидејќи шеќерниот слој реагира со влажноста и по некое време повторно станува леплив.
    Јаболката треба да се јадат на ист ден.

Ви посакуваме многу забава да го испробате.

---